Muffins de banana y avena

Ingredientes:

  • 1 banana bien madura, machacada
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de avena
  • ½ cucharadita de levadura
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de pasas
  • Aceite en aerosol

Preparación:

Licuar la banana, la azúcar, el aceite y el huevo, hasta obtener un líquido espeso.
En un recipiente, mezclar la avena, la levadura, la harina y el líquido de la licuadora. Mezclar hasta obtener una masa uniforme. Luego, agregar las pasas.
Rociar un molde para muffin con aceite en aerosol y agregar la mezcla uniformemente. Tapar y dejar reposar por 10 minutos. Luego, hornear a 350 grados por 10 a 15 minutos, hasta que estén dorados.

Tips culinarios

  • Si te gustaría hacerlos con otro sabor, puedes probar utilizar manzana en vez de banana y agrega canela molida.

Información nutricional
por porción

  • Calorías: 116
  • Proteína: 3 gramos
  • Carbohidratos: 16 gramos
  • Grasa: 5 gramos
  • Colesterol: 47 miligramos
  • Sodio: 181 miligramos
  • Fibra: 1 gramos

 
 
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