Hotcakes libres de gluten
A todo mundo le gustan los hotcakes. Y estos, además de deliciosos, son libres de gluten y altos en proteína.
Ingredientes
- 3 huevos grandes
- 1 cda de agua
- 1 cda de extracto de vainilla
- 2 cdas de néctar de agave o miel
- 1 ½ tazas de harina de almendras
- ¼ cdita de sal celta
- ¼ cdita de polvo para hornear
- Aceite de semilla de uva o de coco para cocinar
Pasos
- En un recipiente grande, mezcla los huevos, el agua, la vainilla y el agave.
- Agrega la harina de almendras, sal y polvo para hornear y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Calienta el aceite en un sartén sobre fuego bajo o medio bajo.
- Vacía la mezcla con una cuchara en el sartén. Hazlo de cucharada en cucharada.
- Verás cómo se forman unas burbujas en los hotcakes, cuando éstas burbujas revienten, voltea los hotcakes y deja que se haga el otro lado.
- Pasa del sartén a un plato.
- Repite el proceso.
Agrega más aceite cuando sea necesario.