Ingredientes:
Concha:
- 2 tazas de galletas Graham, machacadas
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 1 onza de pecanas picadas
- 4 cucharadas de yogur sin sabor, bajo en grasa
Relleno:
- 2 tazas de queso crema con grasa reducida
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- ½ taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 clara de huevo
- ½ taza de puré de calabaza
- 2 cucharadas de yogur sin sabor
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de pimienta gorda molida
Preparación:
Concha:
En un recipiente hondo, mezclar las galletas, la canela, el jengibre, la nuez moscada y las pecanas. Agregar el yogur. Extender en una bandeja para hornear de aproximadamente 8 pulgadas.
Relleno:
Batir el queso crema, el jarabe y el azúcar. Agregar el huevo, la clara de huevo, el puré de calabaza, el yogur, la canela y la pimienta gorda. Mezclar bien y agregarlo a la concha.
Hornear por 30 minutos. Apagar el calor y dejar dentro del horno por lo menos 1 hora, hasta que esté frío.
Rinde para 10 porciones.
Tips culinarios de Dienut
- Para obtener una concha más compacta, tritura las galletas en el procesador de alimentos.
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