omegas
Los beneficios al consumirlos
Los niños logran mayor concentración, contribuyendo a cumplir una actividad sistemática, a aceptar las reglas de disciplina y a mantener un adecuado rendimiento académico, ya que son fundamentales para el cerebro, maximizando las funciones de memoria y razonamiento.
La falta de estos ácidos grasos en la edad temprana, puede ser causa de déficit de atención y así afectar a un 50% de la población, persistiendo en la adolescencia y en plena edad adulta.
Otro beneficio es para el sistema inmune. Se ha demostrado que tiene una función reguladora de la síntesis de sustancias que causan trastornos como fiebre, dolor, hinchazón e irritación.
En los adultos mayores contribuye al proceso de envejecimiento. Enriquecer la dieta con alimentos que provean de omega-3, favorece a tener una excelente salud mental, al actuar como un antiinflamatorio natural; siendo el omega-3 un componente favorable para el tratamiento del Alzheimer y artritis.
El omega-3 posee un efecto inhibitorio en la formación de trombos en las arterias, por lo cual la sangre fluye perfectamente, evitando problemas cardiovasculares. El omega-6, en cambio, reduce los niveles de colesterol de baja densidad (colesterol malo), pero también los de alta densidad (colesterol bueno), por lo cual debemos combinar y fomentar los alimentos ricos en los ácidos grasos omega 3 y 6 y tener como resultado una optimización y mejor calidad en la salud.
El omega-3 también es importante para la visión, porque permite al cerebro captar más rápidamente las imágenes que el sujeto está observando.
Las fuentes alimenticias
Los alimentos ricos en omega-3 son:
- De origen vegetal: aceite de soya y semillas oleaginosas (nueces, almendras, avellanas)
- De origen animal: pescados tanto frescos como enlatados. Los más recomendables: arenque, salmón, sardina, atún, anchoa, bonito, dorado, surubí, merluza, lenguado, pejerrey, corvina y trucha.
Es muy importante consumir estos pescados por lo menos dos veces por semana, principalmente los niños, enseñándoles los beneficios que ellos poseen y además que ingieran oleaginosas a diario para lograr mayor aceptación.
Los alimentos ricos en omega-6 son:
- De origen vegetal: encuentra en cereales integrales, nueces, almendras, semillas de girasol, cacahuate, aguacate, aceites de maíz, girasol, uva y cártamo
- De origen animal: pechuga de pollo y maciza de lomo de cerdo.
Estos dos tipos de ácidos grasos pueden ayudar a prevenir de muchas enfermedades, si se incorporan con una alimentación variada y equilibrada de acuerdo a la edad.
Además se debe comenzar a fomentar el consumo en la dieta de los hijos, para que su crecimiento y desarrollo mental sean de lo más óptimo.