Quesadillas de atún

Ingredientes:

4 tortillas de harina
8 onzas de atún enlatado en agua
4 onzas de queso mozzarella bajo en grasa
2 tomates rojos, en rodajas
4 cucharaditas de aceite de oliva
¼ cucharadita de pimienta negra

Preparación:

Rinde 4 porciones

Calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio.
En una tortilla de harina, colocar en el medio de la tortilla 2 onzas de atún y 1 onza de queso. Agregar rodajas de tomate y sazonar con pimienta. Doblar las orillas hacia el centro.
Colocar la quesadilla con las uniones para abajo en el sartén caliente y dejar cocinando hasta que se dore, darle la vuelta y dorar del otro lado.
Repetir con las otras 3 tortillas y el resto de ingredientes.

Tips culinarios
Puedes preparar estas quesadillas entre dos tortillas de harina y luego cortándolas en triángulos.

Información nutricional por porción
• Calorías: 330 kcal
• Proteína: 25 gramos
• Carbohidratos: 27 gramos
• Grasa: 13 gramos
• Colesterol: 35 miligramos
• Sodio: 658 miligramos
• Fibra: 2 gramos
• Grasa Saturada: 4 gramos
• Grasa Poliinsaturada: 1.6 gramos
• Potasio:  373 miligramos
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