Rollitos de salmón

 
 
 
Los rollitos gustan a todo el mundo y con esta receta de tan fácil preparación seguro que no necesitarás nunca más de un restaurante chino.
Ingredientes:
300gr de filete de salmón
1 taza de jugo de limón
1 pepino picado en cubos pequeños
½ taza de apio picado en cubos pequeños ¼ de taza de cebolla picada
¼ de taza de cilantro picado
12 hojas de arroz
1 taza de salsa mil islas
Sal y pimienta al gusto.
Modo de preparar:
Corta el salmón en cubos pequeños. Ponlo en un tazón, báñalo con el jugo de un limón y déjalo reposar por 15 minutos.
Agrega el pepino, el apio, la cebolla, el cilantro y déjalo reposar por una hora.
Cuela la mezcla para retira el exceso de líquido y sazónalo con sal y pimienta al gusto.
Sumerge las hojas de arroz en agua tibia por 10 segundos, escurre el exceso de agua y colócalas sobre una servilleta de tela (la pasta tendrá una consistencia maleable y ligeramente chiclosa).
Coloca en el centro de la hoja de arroz una porción de la preparación.
Dobla la parte superior e inferior de la hoja de arroz hacia el centro, y luego dobla los extremos laterales hacia el centro.
Baña los rollos con un poco de salsa mil islas y espolvoréales un poco de ajonjolí.
¡LISTO!

 

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