Ingredientes:
- 12 onzas (350 gramos) de salmón
- 1 taza de albahaca picada
- 1/3 taza de perejil
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de ajo machacado
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
Preparación:
Precalentar el horno a 400 ºF (200°C). Adobar el salmón con la mitad de la sal por ambos lados y hornearlo en un recipiente tapado con papel de aluminio durante 6 minutos o hasta que el salmón esté cocido. Licuar la albahaca, el perejil, el aceite de oliva y el ajo. Sazonar con el resto de sal y pimienta al gusto. Si es necesario agregar un poco de caldo de pollo desgrasado para suavizar la salsa. Verter la salsa sobre el salmón. Servir.
Rinde para 4 porciones
Tips culinarios
- Procura incluir con más frecuencia el pescado en la dieta ya que es un alimento privilegiado gracias a la buena calidad de su grasa.
Información nutricional por porción
- 163 calorías
- 19 gramos de proteína
- 8 gramos de grasa
- 5 gramos de carbohidratos
- 15 mg de colesterol
- 70 mg de sodio
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