Ingredientes:
- 2 2/3 tazas de consomé de pollo bajo en sodio
- ¾ cucharadita de sal
- 1 2/3 taza de calabaza fresca cortada en cuadritos
- ½ cucharadita de perejil fresco
- ½ taza de cebolla
- ¼ cucharadita de tomillo fresco
- ½ diente de ajo, picado fino
- 3 ½ cucharadas de queso ricotta
- 2 granos de pimienta negra
Preparación:
Calentar el consomé en una olla, agregando la sal, calabaza, cebolla, tomillo, ajo, y pimienta. Al hervir, reducir el fuego, y cocer por 30 minutos sin cubrir.
Pasar esta mezcla a un procesador y hacer puré. Regresar la mezcla a la olla y hervir nuevamente. Reducir el fuego y cocer por otros 30 minutos sin cubrir. Agregar el queso ricotta y mezclar. Servir la sopa caliente, adornando con perejil fresco.
Tips culinarios
- Puedes agregarle a la hora de servir la sopa, pedacitos de pan integral tostados.
Información nutricional por porción
- Calorías: 71
- Proteína: 6 gramos
- Carbohidratos: 8 gramos
- Grasa: 2.5 gramos
- Colesterol: 11 miligramos
- Sodio: 507.5 miligramos
- Fibra: 0.5 gramos
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.