Ingredientes:
- 12 oz lqdas de Vino tinto
- 4 cdtas de Azúcar morena
- 1 pizca de Sal
- 1 cda de Tapioca seca
- 1/4 tz de Agua
- 6 Duraznos
- 6 Ciruelas
- 1 Raja(s) de canela
- 1/2 tz de Puré de peras
- 1/4 tz de Pasas sin semillas
- 1.25 tz de Agua
- 1 Jugo de naranja
Preparación:
Llevar a ebullición el vino en una olla por 3 minutos. Agregar el azúcar y la sal. Agitar hasta que el azúcar se disuelva. En una taza, disolver la tapioca con el agua. Agregarla al vino y mover constantemente hasta obtener una mezcla ligeramente espesa. Agregar los duraznos, las ciruelas, la canela, el puré de pera, las pasas y el agua y cocinar en la olla de cocimiento lento por aproximadamente 2 horas con fuego alto. Agregar el jugo de naranja 5 minutos antes de servir.
Rinde 4 porciones.
Tips culinarios de Dienut
- Sirve esta sopa caliente con 1/3 taza de yogur congelado bajo en grasa.
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