Ingredientes:
- 7 onzas (200 gramos) de pasta de fideos cruda
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de chícharos (petit pois o arvejas verdes) crudos
- 1 tomate rojo mediano, picado
- ½ cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picado
- Una pizca de sal
- 6 tazas de caldo de pollo o agua
- ½ taza de pollo cocido y desmenuzado
Preparación:
Dorar la pasta de fideos en el aceite caliente y agregar los chícharos (petit pois o arvejas verdes). Agregar el tomate (jitomate), la cebolla, el ajo y la sal. Añadir el caldo o el agua y dejar hervir hasta que todo esté bien cocido.
Ya casi al terminar de cocer, agregar el pollo desmenuzado. Servir caliente.
Rinde para 6 porciones.
Tips culinarios
- Recuerda quitarle la piel y la grasa visible al pollo antes de cocinarlo.
- Quitar la grasa del caldo. Para hacer esto, refrigera el caldo hasta que se forme una capa de grasa en la superficie y luego elimina esta capa.
Información nutricional por porción
- 214 calorías
- 7.5 gramos de grasa
- 10.8 gramos de proteína
- 26 gramos de carbohidratos
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