Ingredientes:
1 tomate
¼ cebolla
1 diente de ajo
¼ taza de agua
4 cucharaditas de aceite vegetal
4 onzas de vermicelli u otra pasta delgada
4 tazas de caldo de pollo
½ cucharadita de sal
Preparación:
Rinde 4 porciones.
En una licuadora, hacer puré el tomate, cebolla y ajo con el agua. Colar y dejar aparte.
Calentar el aceite en una olla, agregar la pasta y mover hasta que empiece a dorarse. Eliminar el exceso de aceite. Agregar el puré de tomate y hervir por 3 minutos, revolviendo constantemente. Agregar el caldo y dejar hervir. Tapar y cocinar a fuego medio por 10 a 15 minutos o hasta que la pasta esté tierna. Sazonar con sal.
Para esta receta puedes usar cualquier tipo de pasta para sopas como los spaghettis, estrellitas o coditos.
Información nutricional por porción
• Calorías: 173 kcal
• Proteína: 8 gramos
• Carbohidratos: 18 gramos
• Grasa: 8 gramos
• Colesterol: 17 miligramos
• Sodio: 638 miligramos
• Fibra: 1 gramos
• Grasa Saturada: 1 gramos
• Grasa Poliinsaturada: 2.0 gramos
• Potasio: 345 miligramos
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