Ingredientes:
- 1/8 tz de Arroz blanco de grano mediano crudo
- 1 cdta de Sal
- 4 tz de Agua
- 1 cdta de Jugo de limón
- 1 pieza de Cebolla (s) crudas
- 2 piezas de Papa (s) cruda (s)
- 1/4 pieza de Calabaza cruda
- 12 oz de Pechuga de pollo (cruda)
Preparación:
Remojar el arroz en ½ taza de agua. Hervir en una olla las 4 tazas de agua, la cucharadita de jugo de limón, la sal y la cebolla. Añadir el pollo, las papas y la calabaza. Tapar bien la olla y reducir el fuego a temperatura moderada, hervir por 45 minutos. Majar la calabaza. Escurrir bien el arroz, agregarlo a la sopa y mezclar. Tapar bien la olla y dejar hervir por otros 20 minutos.
Rinde 4 porciones.
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