Aguacates rellenos de germinado de alfalfa

 
 
 
Ingredientes:
2 Aguacates
2 Huevos duros
2 Cucharadas de vinagre de sidra
1 Diente de ajo grande
200 Grs. de GERMIPACK DE ALFALFA CON CEBOLLA
8 Hojas de lechuga
Sal
Pimienta
Preparación:
Se machaca el ajo
Se pican los huevos duros
Se cortan los aguacates en dos y se vacían cuidadosamente, cortando la pulpa en daditos
Se mezcla delicadamente el aguacate, el ajo, el huevo duro, el vinagre, dos terceras partes de los germinados de alfalfa con cebolla, la sal y la pimienta
Se rellenan las cuatro cortezas de aguacate con esta mezcla
Se disponen dos hojas de lechuga lavada para cada mitad situando encima los medios aguacates
Se espolvorean por encima con los germinados restantes.
¡Listo!