(6 porciones, 200 calorías)
Ingredientes:
- Seis filetes de merluza.
- Media taza de crema light.
- Media cebolla.
- Un diente de ajo.
- Tres chiles chipotles.
- Una cucharada de mantequilla light
- sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Lave el pescado y séquelo muy bien; salpimiente a su gusto. Reserve. Aparte, corte la cebolla en rebanadas finas, pique el ajo muy fino y fria en el aceite hasta que esten transparentes. Agrege los filetes de pescado, fría dos minutos por cada lado. Muela en la licuadora los chipotles, la crema y la leche y vierta sobre el pescado.
Tape y cocine diez minutos. Sirva caliente acompañado con arroz al vapor y una ensalada de nopales.