La entera verdad sobre el ayuno.
En ocasiones, la mejor comida es la falta de comida. Nuevos estudios sugieren que la magnifica salud cardiaca de los mormones se debe a su tradicional práctica de ayunar un dia del mes. En dos pruebas, benjamin horne, especialista del centro Medico Intermountain, en Salt Lake City halló que los pacientes mormones y de otras religiones que ayunaban regularmente tenian 50% menos riesgo de enfermedad cardiaca en comparación con quienes no ayunaban.
«No es una buena estrategia para perder peso, porque tiendes a sobrealimentarte en tu siguiente comida» pero al seguir un ayuno de por lo menos 12 horas, tu hígado puede procesar una comida grasosa con mucho más eficacia con menos insulina y menor elevacion de la presion sanguinea.