No es malo «picar» algo entre dos comidas, porque ayuda a mantener unos niveles más estables de glucosa, aunque es importante que para ello elijamos productos saludables sin un exceso de calorías. Aquí te damos algunas ideas:
ROLLITOS DE JAMÓN CON QUESO
Untar una loncha de jamón de York con queso ligero tipo Philadelphia, enrollarla, meterla una hora en la nevera y cortarla en trozos de 2 o 3 cm. de largo. Poner un palillo en cada trozo.
BARRITAS DE ZANAHORIA:
Zanahorias pequeñas y tiernas peladas y cortadas a lo largo en barritas. Aguanta bien en la nevera y siempre está a mano.
YOGUR CON PIÑA:
Cortar una rodaja de piña en su jugo en trozos pequeños y mezclar en un cuenco con un yogur desnatado.
MONTADO DE QUESO Y MERMELADA:
En una rebanada de pan de molde extendemos un quesito (o una sabanita) y extendemos por encima media cucharadita de mermelada.
TOMATE CON ORÉGANO:
Cortar un tomate en rodajas y ponerlo en un plato, salarlo un poco, echar por encima un chorrito de aceite de oliva y espolvorear una cucharadita colmada de orégano.
PINCHOS DE TOMATE CON QUESO BLANCO:
Cortar un tomate en rodajas gruesas y luego éstas en cuadrados. Salar los trozos y colocar sobre cada uno un trocito de queso fresco o de Burgos, atravesando cada pincho así formado con un palillo para que sean fáciles de coger.
GAZPACHO:
Conservado en la nevera (mejor en un envase cerrado para evitar mezcla de olores), nos permite tomar un vasito como tentempié muy saludable. Ver la receta en la sección «Sopas y Purés».
Notas:
Por supuesto, son preferibles las versiones «light» de los diferentes productos: mermelada, queso en porciones o sabanitas, mahonesa, margarina, etc.
Es mejor que el pan que usemos para los montados sea de barra en vez de molde (éste tiene más grasa) y, por supuesto, integral.
