Burritos de pollo

by Platos principales

Colorido mexicano recetas ligeras para festejar…

Tiempo de preparación: 10 minutos
Porciones:6
Ingredientes

1/2 kg de trozos de pechuga de pollo escurridos
6 tortillas integrales
1 cda de aceite
1 cebolla pequeña picada
1 diente de ajo finamente picado
1 taza de arroz blanco cocido
1/2 kg de tomates pelados y picados en trozos
100 gr de queso cheddar rallado
cilantro picado

Preparación

1. Pon a calentar las tortillas en un comal.

2. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo . Añade el pollo y los tomates.

3. Saca las tortillas y en cada una de ellas agrega el relleno.

4. Dobla los dos lados de la tortilla hacia el centro.

5. Coloca los burritos en una charola y sirve.

6. Puedes adórnarlos espolvoreando el cilantro.

Información dienut

Burritos de pollo y frijol

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

  • 3/4 taza de frijoles (habichuelas) cocidos
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 pechuga de pollo
  • 8 tortillas de maíz
  • 1 taza de queso fresco
  • Chile en rajas, en vinagre, al gusto (opcional)

Preparación:

Licuar los frijoles con un poco de su caldo. Sofreírlos en el aceite hasta que queden cremosos.
Desmenuzar la pechuga de pollo y calentar si es necesario. Untar las tortillas con los frijoles refritos. Rellenar de pollo, doblarlas a la mitad y colocarlas en un plato.
Agregar encima el frijol que sobra, añadir el queso y las rajas de chile (opcional).
Rinde para 4 porciones

Tips culinarios

  • Esta receta es excelente si quieres una comida que se prepare fácil y que sea baja en grasa y en calorías. Acompáñala con una ensalada.

Información nutricional por porción

  • 300 calorías
  • 9 gramos de grasa
  • 14 gramos de proteína
  • 42 gramos de carbohidratos

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