Camarones con verduras

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • ½ taza de espinaca cortada en tiras delgadas
  • 1 taza de zanahorias en rodajas
  • 1 taza de floretones de brócoli
  • 12 onzas de camarones pelados y desvenados
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de jugo de limón

Preparación:

En un sartén grande, calentar a fuego medio el aceite de oliva. Agregar el ajo y el jengibre y calentar por 30 segundos.
Aumentar el calor y agregar la espinaca, las zanahorias, el brócoli y los camarones, revolviendo constantemente. Sazonar con pimienta, agregar el jugo de limón y cocinar hasta que los camarones estén bien cocidos.

Tips culinarios de Dienut

  • Esta receta la puedes combinar con una variedad de vegetales de la temporada.

 

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