Pollo en salsa rosa (4 a 6 porciones)

by Platos principalesRecetas Sanas

Ingredientes:
1 pollo en presas (desgrasado y sin piel).
2 cebollas de verdeo.
1 cucharada de perejil picado.
1 lata de tomates.
1 cucharada de queso blanco.

Preparación:
Salpimentar el pollo y dorarlo con rocío vegetal, agregar las cebollas de verdeo picadas, cocinar unos minutos y agregar el tomate, cocinar el pollo hasta el punto deseado. Retirar el pollo, mantenerlo al calor y si es necesario cocinar un poco más la salsa. Por último agregar el queso blanco a la salsa. Cubrir el pollo y servir.

Pollo agridulce con guarnición (4 porciones)

by Platos principalesRecetas Sanas

Ingredientes:
4 supremas en cubos
1 cebolla picada gruesa
1 ají cubeteado
4 rodajas de ananá al natural dietético.
1 cda. de salsa de soja
1 cda. de aceto balsámico
opcional: 1 cda. de fécula de maíz
Preparación:
Rociar los cubos de pollo con rocío vegetal, dorar y reservarlos. Rociar los vegetales con rocío vegetal y dorar primero la cebolla y luego el ají y cuando estén tiernos agregar el pollo salpimentado, incorporar un vaso del jugo del ananá mezclado con la salsa de soja y el aceto. Tapar y cocinar 20? aproximadamente. Agregar las rodajas de ananá Corregir la sazón si es necesario y si se desea la salsa más consistente espesar con una cda. de fécula de maíz disuelta en agua fría. Cocinar 2 minutos.