La mejor cena

by MagazineTips de Salud

La cena  es una comida importante por varias razones. Es una comida que nos tiene que proveer de nutrientes para muchas horas y a la misma vez ha de ser ligera pues nuestro cuerpo va a ralentizar la digestión debido a que vamos a dormir. Entonces lo correcto es respetar una serie de normas si queremos disfrutar de la cena perfecta.

Para que nuestra cena sea completa debe ser variada. Puede incluir algún caldo o sopa y alguna fruta de postre. Los fideos de la sopa nos porporcionarán energía para toda la noche, a la misma vez que facilita la labor de digestión a nuestro estómago al ser un plato ligero. Por otra parte la fruta nos aportará minerales y vitaminas esenciales para funcionar correctamente.

Una ensalada de verduras y atún también es un plato idóneo. La lechuga tiene propiedades sedantes que nos ayudarán a conciliar mejor el sueño. Mientras el resto de las verduras seguirán aportando unas saludables fibras, minerales y vitaminas cuyos beneficios podremos observar a la mañana siguiente.

El atún nos aporta ácidos grasos omega-3 y proteínas. Es un plato muy rico, variado y ligero. Además es recomedable comer al menos 1 hora y media antes de irnos a la cama para dejar la mitad del camino recorrido y no sobrecargar a nuestro aparato digestivo. Así evitamos digestiones pesadas, malos despertares, desvelos a mitad de la noche y cortes de digestión.

Información dienut

Cenas adelgazantes

by DietasEnsaladasFácil y RápidoMagazine

Si se encuentra en un régimen de adelgazamiento, es preciso preparar cenas con poco carbohidratos. A continuación algunas recetas saludables para preparar cenas adelgazantes:

Recetas saludables para adelgazar

Receta saludable #1Ensalada mediterránea

Ingredientes:

1/2 taza de queso light

2 tomates

1 pimiento verde

1/2 cebolla morada

10 aceitunas sin semillas

1 pepino

4 corazones de alcachofas

1/2 taza de jugo de limón

1 cucharadita de mostaza de Dijon

1/2 de taza de aceite de oliva extra virgen

1 diente de ajo prensado

1  cda. de hojas de orégano deshidratado

Sal y pimienta

Preparación

Cortar los tomates, pimiento,cebolla, pepino y corazones de alcachofas en cuadros de 2 por 2 cm.

Mezclar las verduras con el queso y las aceitunas. Para el aderezo, mezclar el jugo de limón con la mostaza, agregar el ajo, orégano y salpimentar al gusto. Añadir, poco a poco, el aceite hasta que la mezcla quede ligada.

Aderezar la ensalada y servir fría. Variaciones: si deseas hacer de este piatíiio una opción más dietética, puedes eliminar o disminuir en cantidad las aceitunas y las alcachofas.

Receta saludable #2:  Torre de huevo estrellado con verduras

Ingredientes

4 lascas de jamón de pechuga de pavo

2 huevos                                    

1/2 manojo de cebollina fresca picada

2 edas. de aceite de oliva extra virgen

Sal y pimienta

1 tomate

1 portobello

Preparación

Lavar el portobello, cortarlo en tiras y cocerlos con una cucharada de aceite. Cortar el tomate en rodajas gruesas, espolvorearles una pizca de sal y hornearlos o asarlos en la plancha hasta que doren. Dorar las íascas de jamón en la plancha o en un sartén. Freír los huevos con una cucharada de aceite.

Colocar dos o tres rodajas de tomate, encima unas tiras de portobello, dos lascas de jamón y un huevo estrellado. Salpimentar y espolvorear la cebollina. Repetir el proceso para la otra porción. Variaciones: se puede sustituir ei tomate o champiñones por otras verduras de su preferencia

Consejos saludables

by Magazine

 
 
 
A partir de las 7 de la tarde nuestro metabolismo se ralentiza. Nuestros órganos se ven regidos por un reloj interno, según el cual hay momentos de máximo rendimiento y actividad, y otros de reposo de su energía.
 
En la medicina tradicional china, es de siete a nueve de la noche (hora solar), la franja horaria en la cual el estómago se encuentra en un momento de mínima energía, este es el motivo por el cual se puede sentir la necesidad de ingerir algún alimento, y es este el periodo de tiempo más equilibrado y saludable para cenar, pues el sistema digestivo necesita recibir alimentos para equilibrarse. En nuestra cultura es la cronobiología la rama que estudia los ciclos vitales que rigen el organismo de los seres vivos.
 
Invertir el orden alimenticio, haciendo desayunos más variados y generosos, y cenas más moderadas, es entrar en armonía con nuestro reloj interno, pues es por la mañana cuando todos los órganos están pletóricos y necesitados de un buen desayuno, y es a partir de las siete de la tarde que todo nuestro organismo, (aunque no nos demos cuenta) , se empieza a preparar para el reposo, enlenteciéndose su metabolismo.
 
Un antiguo aforismo refleja con mucha gracia y sabiduría este concepto:
«desayunar como un príncipe, comer como un burgués y cenar como un mendigo».
Además de cenar moderadamente, cenar temprano garantiza una mejor digestión y asimilación de los alimentos, evitando sobrecargar al hígado, padecer hinchazones y flatulencias y trastornos del sueño.