Propiedades de las cerezas

by Alimentos CurativosMagazine

Tradicionalmente se ha considerado a las cerezas como una fruta sin importancia nutritiva y dietetica, que aporta poco mas que dulzor y sabor agradable.

Sin embargo, hoy sabemos que aunque en su composición no destaca ningún nutriente en especial, los contiene todos en pequeña cantidad (excepto la vitamina B12). De su 14% de azucares, el mas importante es la fructosa, lo cual hace a las cerezas aptas para los diabeticos. Las grasas y las proteínas estan presentes en un porcentaje aproximado del 1% cada una de ellas.

Las cerezas constituyen una fruta fácil y agradable de tomar, conviene especialmente en los siguientes casos:

  • Obesidad: El hecho de que las cerezas tengan que comerse una a una, hace que resulten muy beneficiosas en caso de obesidad. Para ingerir 360 calorias en forma de pastel o chocolate, solo hace falta dar unos bocados. En cambio, para ingerir esa misma cantidad de calorias en forma de cerazas, hay que comer medio kilo de ellas, lo cual puede acostarnos unos quince minutos. Depues de ese tiempo, la sensación de saciedad obtenida con las cerezas sera mucho mayor que tras haber comido el pastelito, y no sentiremos la necesidad de seguir comiendo. el efecto diurético y depurativo de las cerezas, asi como su escaces en sodio y grasas, potencia su accion adelgazante.
  • Diabetes: Los diabeticos toleran bien cantidades controladas de esta fruta, dado que mas de la mitad de sus azucares esta constituida por fructosa. Al igual que ocurre con otras curas de frutas, la de cerezas no se recomienda en caso dediabetes, excepto bajo control facultativo.
  • Curas depurativas: Uno o dos dias de cura de cerezas, constituye una excelente depuración orgánica, que favorece la eliminacion de los desechos y de las toxinas.
  • Afecciones crónicas: El uso abundante de las cerezas, especialmente en forma de cura semanal, se recomienda en todo tipo de enfermedades crónicas tales comoartritismo, gota, reumatismo crónico  arteriosclerosis, estreñimiento crónico, insuficiencia cardíaca  convalecencia de procesos infecciosos y afecciones cancerosas.

Información dienut

Arroz pilaf con cerezas

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

 

  • 1 Spray antiadherente
  • 2 Cebolla (s) crudas 
  • 1/2 tz de Arroz blanco de grano largo crudo
  • 1 tz de Caldo de vegetales
  • 1/2 cdta de Semillas de anís
  • 1/2 tz de Cerezas agrias
  • 1 Albahaca fresca al gusto
  • 1/2 cdta de Sal
  • 1/4 cdta de Pimienta blanca

 

Preparación:

Calentar una olla de presión con spray antiadherente y agregarle las cebollas picadas para saltear. Agregar el arroz y saltar por 1 minuto más. Agrega el caldo y el anís. Sazonar con sal y pimienta. Cerrar la olla de presión. Cuando la olla llegue a la presión deseada, bajar el fuego y cocinar por 5 minutos. Elimina la presión de la olla poco a poco y con cuidado destapa la olla. Agrega las cerezas y sazona con sal y pimienta. Para servir, agrega las hojas de albahaca sobre el arroz.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios

  • Si lo prefieres, puedes preparar el arroz en una olla, solo recuerda que tomará más tiempo en cocinarse.

Información nutricional por porción

  • Calorías: 118
  • Grasa: 0 gramos
  • Proteína: 3 gramos
  • Carbohidratos: 26 gramos
  • Colesterol: 0 miligramos
  • Sodio: 295 miligramos
  • Fibra: 2 gramos

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