Berenjenas gratinadas

by Platos principalesRecetas Sanas

Esta receta saludable, te ayudará a mantener la linea, sin hacerte pasar hambre y beneficiándote de todos los beneficios de una hortaliza tan saludable como es la berenjena. Además, su elaboración apenas tiene dificultad, y tampoco necesitarás excesivo tiempo en la cocina para realizarla.

Las berenjenas están casi todo el año y hay que aprovecharlas para hacerlas de muchas maneras, ya sé que tenemos muchasvariedades de recetas con berenjenas, pero una más no nos vendrá mal, además es muy fácil de hacer y está deliciosa.

Las berenjenas son muy nutritivas y a pesar de lo que algunos dicen, ayudan a reducir el colesterol, las calorías son casi nulas y contienen muy pocos hidratos de carbono, lo cual va muy bien para las personas con diabetes. ¡Vamos, es hora de variar esa rutina!!!

Información dienut.

Ingredientes:

• 4 berenjenas

• sal

• 2 tomates

• queso rallado

• un trozo de mantequilla

• aceite

• orégano

• 2 guindillas frescas (opcional)

• agua.

Elaboración:

  1. Escalda los tomates en agua hirviendo durante un minuto y pélalos.
  2. Lava las berenjenas, ábrelas por la mitad y haz unas incisiones.
  3. Rocíalas con un chorrito de aceite, sazona y mételas en el horno durante 20 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo, sácalas del horno y con unacuchara vacíalas.
  4. Pica su carne y saltéala en una sartén con un poco de aceite junto con el tomate cortado en taquitos.
  5. Espolvorea con sal y orégano y deja reposar durante unos minutos.
  6. Rellena con esta masa las berenjenas añadiendo, si quieres, las guindillaspicadas.
  7. Coloca unas porciones de mantequilla encima y espolvorea con el queso rallado.
  8. Por último, gratínalas durante unos 3 minutos hasta que queden doradas.

Ensalada de papa con huevo

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

  • 1 ½ libras (680 gramos) de papas, peladas y partidas a la mitad
  • ½ taza de cebolla picada
  • 4 huevos duros, picados
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • ½ taza de mayonesa baja en grasa
  • 2 cucharadas de mostaza
  • Una cucharadita de salsa Worcestershire
  • Jugo de 1 limón
  • Pimienta al gusto
  • ½ cucharadita de sal

Preparación:

Poner las papas en una cacerola y cubrir con agua. Sazonar el agua con sal. Poner las papas a hervir y cocinarlas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Sacar las papas del fuego y ponerlas en un envase para mezclar. Triturar las papas. Agregar la cebolla, el huevo y el ajo.
Revolver el azúcar morena, la mayonesa y la mostaza. Mezclar completamente. Agregar el aderezo a la mezcla de la papa.
Sazonar la ensalada con la salsa Worcestershire, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Cubrir la ensalada y refrigerar hasta enfriar. Servir.
Rinde para 4 porciones

Tips culinarios

  • El secreto de esta receta es utilizar mayonesa baja en grasa para disminuir los gramos de grasa y las calorías.
  • La papa es una fuente principal de carbohidratos. Los carbohidratos son nutrientes que aportan a tu cuerpo la energía necesaria para todas tus actividades.

Información nutricional por porción

  • 270 calorías
  • 11 gramos de proteínas
  • 11 gramos de grasa
  • 32 gramos de carbohidratos

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Ensalada de frambuesas y pollo

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

  • 6 tazas de hojas verdes mixtas partidas en pedazos pequeños (lechuga, espinaca)
  • 2 tazas de pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
  • 1 taza de frambuesas
  • 1/3 taza de apio rodajeado finamente
  • Aderezo de frambuesa
  • Pimienta fresca molida

Aderezo de frambuesa:

  • 1 taza de yogur natural descremado
  • ½ taza de frambuesas
  • 1 cucharada de vinagre de frambuesa o de vino rojo
  • 2 cucharadas de azúcar o el equivalente de sustituto de azúcar

Preparación:

Combinar las hojas verdes, el pollo, las frambuesas y el apio. Revolver bien. Condimentar con pimienta molida y bañar con el aderezo de frambuesa.
Aderezo: Poner todos los ingredientes en una licuadora, tapar y licuar por 15 segundos.
Rinde para 6 porciones

Tips culinarios

  • Ponle color a tu alimentación. Incluye vegetales y frutas de todo tipo y color. En general, todas son excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra dietética.
  • El secreto de esta receta es utilizar como base para el aderezo el yogur descremado. Los aderezos preparados con yogur descremado son bajos en grasa y puedes utilizarlos sobre otras ensaladas.

Información nutricional por porción

  • 165 calorías
  • 3 gramos de grasa
  • 14 gramos de carbohidratos
  • 25 gramos de proteína

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Ensalada de espinacas y naranja

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

  • 8 tazas de espinacas
  • 240g (8 onzas) de hongos en rodajas
  • 2 naranjas peladas y cortadas
  • 1/2 taza de queso azul desmoronado
  • 5 cucharadas de aderezo italiano bajo en grasa

Preparación:

Colocar las 8 tazas de espinaca en una ensaladera y agregar los hongos en rodajas. Bañar con el aderezo y cubrir bien las hojas de espinaca.
Decorar la ensalada con la naranja y espolvorear el queso azul. Servir inmediatamente.
Rinde para 4 porciones

Tips culinarios

  • El secreto de esta receta es utilizar un aderezo bajo en grasa para reducir los gramos de grasa y calorías de la receta original.
  • Recuerda que debes incluir vegetales en tu alimentación diaria ya que son fuentes de vitaminas, minerales y fibra dietética.

Información nutricional por porción

  • 140 calorías
  • 7 gramos de proteínas
  • 7 gramos de grasa
  • 13 gramos de carbohidratos

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.