Habas con menta y limón

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

• 1 libra de habas
• 1 limón
• 1 manojo pequeño de menta fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo, picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Rinde 4 porciones.
Eliminar la piel de las habas. Cocinar las habas en agua hirviendo por 3-4 minutos o hasta que estén tiernas.
Sacarlas del agua y eliminar el exceso. Combinar con aceite, ajo, cáscara de limón y jugo de limón, y menta. Sazonar con sal y pimienta.

Tips culinarios

• Si no consigues habas, también puedes utilizar arvejas, pero no es necesario eliminar la cáscara.
• Para eliminar la cáscara de las habas frescas, la manera más fácil cuando las cocinas y luego las pasas por agua fría. Una vez que las has pelado, podrás recalentarlas en agua hirviendo por 1 minuto.
• Recuerda que las habas son vegetales almidonados y puedes utilizarlo como intercambio de cereales como las pastas, arroces o papas.

Información nutricional por porción
• Calorías: 186 kcal
• Proteína: 8.5 gramos
• Carbohidratos: 23 gramos
• Grasa: 7 gramos
• Colesterol: 0 miligramos
• Sodio: 12 miligramos
• Fibra: 6 gramos
• Grasa Saturada: 1 gramo
• Grasa Poliinsaturada: 1 gramo
• Potasio: 316 miligramos
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Ensalada de pavo

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

  • 8 onzas (240 gramos) de jamón de pavo, sin grasa y bajo en sal
  • 4 tomates (jitomates) rojos
  • 16 onzas (480 gramos) de pasta corta, cocida
  • 2 cucharaditas de mayonesa baja en grasa
  • 4 cucharaditas de jugo de limón (lime)
  • Una pizca de sal
  • Pimienta al gusto

Preparación:

Cortar el tomate y el jamón de pavo en cuadritos.
Unir en un tazón el jamón de pavo, la pasta y el tomate.
Preparar el aderezo con la mayonesa y el jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta.
Mezclar el aderezo con la ensalada. Refrigerar por media hora y servir.
Rinde para 4 porciones

Tips culinarios

  • Para dar más colorido a esta receta selecciona pasta corta de diferentes colores.
  • Para reducir el contenido de sodio utiliza pollo o pavo cocidos en vez del jamón de pavo.

Información nutricional por porción

  • 253 calorías
  • 16 gramos de proteína
  • 2 gramos de grasa
  • 43 gramos de carbohidratos

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Coditos con tomates rostizados

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

  • 1 ½ tazas de coditos sin cocer
  • 2 tazas de frijol blanco en lata bajo en sodio
  • 8 tomates medianos
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cdas de queso parmesano
  • 4 cditas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • Pimienta al gusto
  • Perejil picado al gusto

Preparación:

Cortar los tomates a la mitad, sacarles las semillas y cortarlos en cuartos. Colocarlos en una bandeja para hornear. Colocar los dientes de ajo picados encima.
Rociar todo con el aceite de oliva, sal y pimienta. Colocarlos en el horno y hornearlos a 350 ºF por 40 minutos.
Luego poner a hervir agua y cocer la pasta por 12 minutos.
Escurrirla y juntarla con los frijoles blancos.
Agregarle los tomates rostizados. Adornar con el perejil picado al gusto y el queso parmesano.

Tips culinarios

  • Los tomates contienen licopeno, el cual podría ayudar a prevenir el cáncer.

Información nutricional por porción

  • Calorías: 287
  • Proteína: 14 gramos
  • Carbohidratos: 45 gramos
  • Grasa: 5.8 gramos
  • Colesterol: 2 miligramos
  • Sodio: 457 miligramos
  • Fibra: 8 gramos

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Atún con cebolla y vino blanco

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

  • 4 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3 cebollas grandes, picadas en cuadritos
  • 1.5 libras (750 gramos) de atún en ruedas
  • 6 onzas (180 mililitros) de vino blanco seco
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

Calentar el aceite a fuego medio en una sartén grande. Agregar la cebolla picadita. Freír hasta que la cebolla se torne transparente. Colocar encima las rodajas de pescado. Agregarle la sal y rociarlo con el vino. Añadir la hoja de laurel. Taparlo y dejarlo cocinar a fuego lento durante media hora.
Rinde para 6 porciones

Tips culinarios

  • Esta es una idea excelente para una comida fácil de preparar.
  • El secreto de esta receta es disminuir la cantidad de grasa utilizada. Para esto, puedes limitar la cantidad de aceite para cocinar. Así disminuimos la grasa y las calorías de la receta original.

Información nutricional por porción

  • 180 calorías
  • 27 gramos de proteína
  • 4 gramos de grasa
  • 6.7 gramos de carbohidratos
  • 50 mg de colesterol

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.