PARA LA MASA
500 g de harina blanca.
1 cucharada de aceite de oliva.
350 ml de agua.
7 g de levadura de panadería.
1 cucharadita de sal.
PARA LA SALSA DE TOMATE
800 g de tomates troceados en lata.
200 g de concentrado de tomate.
PARA LA COBERTURA.
100 g de queso cheddar rallado.
100 g de jamón york o beicon cortado en tiras gruesas.
Tiempo: 40- 50 minutos.
4 Raciones.
PREPARACIÓN:
- Preparar la masa con un de amasar. para confeccionar la salsa de tomate, mezclar los tomates y el concentrado de tomate en una sartén. Llevar a la ebullición y luego dejar cocer durante 10 minutos para que el líquido se evapore.
- Precalentar el horno a 220°C Dividir la masa en cuatro bolas, espolvorearlas con harina y extenderlas con el rodillo sobre una superficie espolvoreada de harina. Colocar las bases en bandejas de horno y poner encima la salsa, el queso y el jamón o el beicon.
- hornear las pizzas durante 15 minutos, sacarlas del horno y desprenderlas de las bandejas. Volver a meterlas en el horno sobre la rejilla, otros 5 minutos.