Pizza de jamón y queso

PARA LA MASA

500 g de harina blanca.

1 cucharada de aceite de oliva.

350 ml de agua.

7 g de levadura de panadería.

1 cucharadita de sal.

PARA LA SALSA DE TOMATE

800 g de tomates troceados en lata.

200 g de concentrado de tomate.

PARA LA COBERTURA.

100 g de queso cheddar rallado.

100 g de jamón york o beicon cortado en tiras gruesas.

Tiempo: 40- 50 minutos.

4 Raciones.

PREPARACIÓN:

  1. Preparar la masa con un de amasar. para confeccionar la salsa de tomate, mezclar los tomates y el concentrado de tomate en una sartén. Llevar a la ebullición y luego dejar cocer durante 10 minutos para que el líquido se evapore.
  2. Precalentar el horno a 220°C Dividir la masa en cuatro bolas, espolvorearlas con harina y extenderlas con el rodillo sobre una superficie espolvoreada de harina. Colocar las bases en bandejas de horno y poner encima la salsa, el queso y el jamón o el beicon.
  3. hornear las pizzas durante 15 minutos, sacarlas del horno y desprenderlas de las bandejas. Volver a meterlas en el horno sobre la rejilla, otros 5 minutos.