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Existe un gran número de tipos de dietas:  dietas cortas, tradicionales,  famosas,  orientales,  etc.,  pero las que últimamente se han agregado a esta  larga lista, son las “dietas religiosas”, y es que algunos autores han creado  dietas  basadas en sus creencias religiosas, cuyos libros se han transformado en  auténticos bestsellers, tal es el caso de la dieta del Creador, la dieta  Jerusalén o la Dieta Aleluya, que es la que a continuación  describiremos.

La dieta Aleluya (Hallelujah diet, en inglés),  conocida también como la dieta del Génesis,  fue creada por un hombre religioso  llamado George Malkmus, de Carolina del Norte,  quien al ser diagnosticado con  cáncer, buscó una cura alterna a los métodos tradicionales,  y se inspiró en el  Génesis 1:29, “»le doy de cada planta que produzca semilla en la faz de la  tierra y de
cada fruta con la semilla en ella. Serán tuya para el  alimento.»

Malkmud  llegó a la conclusión que la mejor dieta era  alimentarse con frutas, vegetales crudos y frutos secos, como seguramente lo  hacían Adán y Eva en el huerto del Edén.  Y además señaló que en los tiempos  bíblicos, quienes se alimentaban de esta manera llegaban a vivir varios  siglos.

Entre las principales características de la dieta Aleluya,  podemos mencionar:

• Ofrece adelgazar rápidamente.

• Es  estrictamente vegetariana, pues  no incluye huevos ni leche. Prohibe todos los  productos animales, excepto la miel.

• El 80% de los alimentos deben ser  crudos. El crudísimo cree que al cocinar los alimentos, pierden valiosas enzimas  para el cuerpo humano.   Los médicos reconocen que esto es cierto en muchos  casos, pero que existen algunos alimentos como el tomate que se vuelven más  nutritivos al cocinarlos.

• La dieta Aleluya no es fácil de  seguir, ya que es necesario fermentar o germinar algunos alimentos como las  lentejas o los frijoles, que no pueden consumirse crudos, un procedimiento que  toma días.

• Sin embargo, como el autor encontró que es difícil para la  mayoría de personas comer alimentos crudos, incluyó alimentos cocidos en la  dieta.

Quienes han hecho la dieta Aleluya, afirman que además de  bajar de peso, se han curado o han logrado controlar enfermedades como la  diabetes o la presión arterial alta.

Para los expertos, no es necesario  seguir una dieta tan difícil y estricta como ésta, pues opinan que se puede  aprender a comer bien, sin necesidad de llegar a extremos.  Otra crítica a la dieta Aleluya es que deja fuera varias vitaminas importantes para el  organismo.

Entre los aspectos positivos que enfatiza la dieta Aleluya,  podemos mencionar que dedicar unos momentos a la meditación, e incluir  diariamente alimentos crudos y naturales en vez de procesados, son conceptos  básicos de nutrición.

Aunque para algunos esta dieta raya en lo  ridículo, para otros, el libro de la Dieta Aleluya, del Reverendo  Malkmud, está lleno de información verídica y valiosa que conduce a una forma de  vida más sana.