Dieta Ayurveda o Ayurvédica

by DietasDietas Orientales

La dieta ayurveda o ayurvédica es una dieta oriental basada en la milenaria medicina ayurvédica de la India. Su objetivo es lograr el equilibrio del cuerpo. Según este régimen, una dieta sana debe adecuarse a nuestra forma de ser, nuestro cuerpo y el clima en que vivimos.

La dieta ayurvédica no sólo busca perder peso, sino mejorar la calidad de vida. Tiende al vegetarianismo e incorpora las especias, que son fundamentales para responder al concepto de placer que rige la alimentación y además de ello tienen un efecto terapéutico.

La dieta ayurvédica purifica y desintoxica el organismo. Se basa en la correspondencia entre los seis grupos o “sabores” de alimentos y los tres tipos constitucionales del ser humano, ya que cada persona, dependiendo de su carácter y constitución, se enmarca dentro de un biotipo diferente, lo que la hace una dieta personalizada que busca la armonía. Una vez determinado el tipo constitucional que nos corresponde, esto se logra mediante el consumo de los grupos de alimentos más adecuados.

Los tipos constitucionales o Doshas son:

• Vata: Entusiasmo, alegría, flexibilidad, imaginación, sensibilidad.
• Pitta: Calidez, precisión, valentía y agudeza.
• Kapha: Compasión, estabilidad emocional, memoria, afectividad.

Los grupos de sabores de alimentos en los que se basa la dieta Ayurvédica son:

• Acido: reduce el vata e incrementa el pitta y KapHa: tomate, queso, uvas verdes, vinagre, limón, frambuesas, yogur.
• Amargo: reduce el pitta y kapha e incrementa el vata: berenjenas, azafrán, lechuga, espinaca, aloe vera.
• Astringente: reduce pita y kapha e incrementa el vata: brócoli, coliflor, lentejas, papas, manzanas, peras, manteca.
• Dulce: reduce pitta y vata e incrementa capa: arroz, azúcar, coco, melón, banana, las almendras, sandía, trigo, aceite de maíz, la miel, hinojo, pan blanco.
• Picante: reduce kapha e incrementa vata y pitta:.morón, ajo, cebolla, rábanos, albahaca, canela, clavo de olor, eucalipto, jengibre, laurel, salvia, tomillo, mostaza, romero.
• Salado: reduce vata e incrementa pitta y kapha: sal, caldos, zinc, magnesio.

Dieta para aumentar medio kilo en una semana

by DietasSubir de peso
La dieta para aumentar medio kilo en una semana está recomendada para personas muy delgadas que poseen un bajo porcentaje en grasa corporal y para aquellos que deben o quieren subir de peso.
Si estás cansado de luchar contra la delgadez, prueba la dieta para aumentar medio kilo en una semana y cuéntanos tus resultados.
DESAYUNO
– ½ bolillo con mantequilla
– 1 huevo con chorizo o jamón
– 1 licuado de chocolate
MERIENDA
– 1 yogurt cremoso
– 30gr de almendras
COMIDA
– Sopa de pasta
– 1 taza de frijoles o arroz
– 150gr de carne, pollo o pescado
– 1 postre (leche condensada o 1 chocolate)
MERIENDA
– 6 galletas o pasitas con chocolate
– 1 yogurt con granola
CENA
– Un licuado de plátano
– 1 sándwich con 3 rebanadas de jamón, mantequilla, mayonesa y aguacate
– 1 pan dulce

 

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Espinaca al ajo

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

 

  • 2 cdtas de Aceite de oliva
  • 2 Diente(s) de ajo 
  • 5 tz de Espinaca cruda 
  • Jugo de limón 
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

 

Preparación:

En una sartén grande calentar el aceite de oliva y el ajo. Cuando éste esta dorado, colocarlo en un plato, aparte. Calentar a fuego medio en la misma sartén la espinaca por 4 a 5 minutos, hasta que la espinaca empiece a cocerse. Transferir a un recipiente hondo y agregar el ajo dorado y el jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta y servir.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios

  • Puedes agregar almendras en rodajas delgadas para acentuar el sabor de la espinaca.

Información nutricional por porción

  • Calorías: 46
  • Grasa: 2 gramos
  • Proteína: 3 gramos
  • Carbohidratos: 5 gramos
  • Colesterol: 0 miligramos
  • Sodio: 88 miligramos
  • Fibra: 2 gramos

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Ensalada de papa con huevo

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

  • 1 ½ libras (680 gramos) de papas, peladas y partidas a la mitad
  • ½ taza de cebolla picada
  • 4 huevos duros, picados
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • ½ taza de mayonesa baja en grasa
  • 2 cucharadas de mostaza
  • Una cucharadita de salsa Worcestershire
  • Jugo de 1 limón
  • Pimienta al gusto
  • ½ cucharadita de sal

Preparación:

Poner las papas en una cacerola y cubrir con agua. Sazonar el agua con sal. Poner las papas a hervir y cocinarlas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Sacar las papas del fuego y ponerlas en un envase para mezclar. Triturar las papas. Agregar la cebolla, el huevo y el ajo.
Revolver el azúcar morena, la mayonesa y la mostaza. Mezclar completamente. Agregar el aderezo a la mezcla de la papa.
Sazonar la ensalada con la salsa Worcestershire, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Cubrir la ensalada y refrigerar hasta enfriar. Servir.
Rinde para 4 porciones

Tips culinarios

  • El secreto de esta receta es utilizar mayonesa baja en grasa para disminuir los gramos de grasa y las calorías.
  • La papa es una fuente principal de carbohidratos. Los carbohidratos son nutrientes que aportan a tu cuerpo la energía necesaria para todas tus actividades.

Información nutricional por porción

  • 270 calorías
  • 11 gramos de proteínas
  • 11 gramos de grasa
  • 32 gramos de carbohidratos

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Ensalada de frutas

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

  • 2 tazas de yogur de vainilla sin grasa
  • 1/4 cucharadita de extracto de almendras
  • 2/3 taza de melón cortado en trocitos
  • 2/3 taza de fresas cortadas en trocitos
  • 2/3 taza de kiwi cortada en trocitos
  • 4 cucharadas de almendras tostadas rodajeadas

Preparación:

Mezclar el yogur con el extracto de almendra. Alternar capas de frutas y de mezcla de yogur en 4 copas, empezando y terminando con frutas. Antes de servir, poner encima las almendras.
Rinde para 4 porciones

Tips culinarios

  • Las frutas frescas hacen que esta copa sea deliciosa y refrescante. Puedes variar la receta utilizando las frutas de tu preferencia.
  • Éste es un desayuno rápido, fácil y nutritivo para cuando andes de prisa.

Información nutricional por porción

  • 160 calorías
  • 7 gramos de proteína
  • 4 gramos de grasa
  • 26 gramos de carbohidratos

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Enrolladitos de jamón

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

  • 1 paquete de 8 onzas de queso crema bajo en grasa
  • 1 lata de 2 ¼ onzas de aceitunas verdes, escurridas y picadas finamente
  • 1/3 taza de cebollín, rodajeado finamente
  • 10 rodajas de una onza cada una de jamón desgrasado

Preparación:

En un recipiente hondo, batir el queso crema hasta que esté suave, agregar las aceitunas y el cebollín.
En una tabla, poner una rodaja de jamón y untar un poco de la mezcla del queso crema. Enrollar a lo ancho del jamón y refrigerar por lo menos una hora.
Antes de servir, cortar en rodajas de una pulgada.
Rinde para 40 enrolladitos

Tips culinarios

  • Si utilizas queso crema sin grasa disminuyes la cantidad de grasa a la mitad sin alterar el sabor de estos ricos aperitivos.
  • El compartir con los amigos no significa romper tu plan de alimentación balanceado. Al ser bajos en grasa y calorías, estos enrolladitos son ideales como aperitivos.
  • Las aceitunas son altas en sodio, por eso no se recomienda consumirlas frecuentemente.

Información nutricional por porción
1 pieza

  • 20 calorías
  • 1.8 gramos de proteína
  • 1.4 gramos de grasa
  • 0.7 gramos de carbohidratos

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Pasta con limón

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

 

  • 1 tz de Pasta de coditos
  • 4 cdtas de Aceite de oliva
  • 1 cda de Jugo de limón
  • 1 cda de Cáscara de limón 
  • 1 cda de Perejil crudo 
  • 1/2 cdta de Sal
  • 1/4 cdta de Pimienta negra

 

Preparación:

Preparar la pasta siguiendo las indicaciones del paquete. Drenar y transferir a un recipiente. Agregar todos los ingredientes y combinar bien con la pasta.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios

  • Excelente platillo para combinar con platos fuertes de carne, como las albóndigas. Puedes sustituir la pasta con couscous para darle un pequeño giro a la receta.

Información nutricional por porción

  • Calorías: 173
  • Grasa: 6 gramos
  • Proteína: 5 gramos
  • Carbohidratos: 26 gramos
  • Colesterol: 33 miligramos
  • Sodio: 297 miligramos
  • Fibra: 0 gramos

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Papas horneadas con brócoli

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

 

  • 4 Papa (s) cruda (s) 
  • 2 tallos de Brócoli crudo
  • 1/4 tz de Leche descremada
  • 3/4 tz de Queso cheddar bajo en grasa
  • 1/8 cdta de Pimienta negra

 

Preparación:

Lavar bien las papas y secarlas. Realiza pequeños cortes a lo largo de la mitad de la papa. Hornear las papas de 350 ºF (175 ºC) de 30 – 60 minutos hasta que estén cocidas. Limpiar y desinfectar el brócoli. Cocer el brócoli al vapor y picar finamente. Cuidadosamente partir las papas a la mitad y sacar el contenido a un recipiente hondo, sin dañar la cáscara de las papas, guardando estas cáscaras aparte. Agregar el brócoli al recipiente en donde está el contenido de las papas. Agregar la leche, ½ taza del queso y pimienta. Hacer un puré con esta mezcla. Agregar la mezcla con una cuchara a las cáscaras reservadas anteriormente, tratando de llenarlas hasta el borde, rociando cada papa rellena con el queso restante. Regresarla al horno, y hornear por 15 minutos.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios

  • Puedes agregarle también trocitos de chile pimiento rojo picado como adorno, o también cebollín.

Información nutricional
por porción

  • Calorías: 212
  • Grasa: 2.3 gramos
  • Proteína: 11.83 gramos
  • Carbohidratos: 40.5 gramos
  • Colesterol: 5.95 miligramos
  • Sodio: 186.25 miligramos
  • Fibra: 5.1 gramos

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.