Ejotes con ajonjolí

Ingredientes:

• 8 onzas de ejotes
• 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
• ½ cucharadita de pimienta roja en escamas
• 4 dientes de ajo finamente picados
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharada de semillas de ajonjolí tostadas

Preparación:

Rinde 4 porciones.
Colocar los ejotes en vaporera. Cocinar al vapor durante 5 minutos. Remover del calor y transferir a un recipiente para servir.
Mientras tanto, en un recipiente pequeño, combinar la salsa de soya, pimienta roja, ajo y jengibre. Añadir los ejotes y mezclar bien para que queden untados uniformemente. Rociar con las semillas de ajonjolí.

Tips culinarios

• Para dar un poco más de sabor, puedes agregar ½ cucharadita de aceite de ajonjolí.

Información nutricional por porción
• Calorías: 26 kcal
• Proteína:  1 gramos
• Carbohidratos: 4 gramos
• Grasa: 1 gramo
• Colesterol: 0 miligramos
• Sodio: 269 miligramos
• Fibra: 1 gramos
• Grasa Saturada: 0.1 gramos
• Grasa Poliinsaturada: 0.1 gramos
• Potasio: 90 miligramos
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