Deliciosa ensalada de espinaca

by EnsaladasFácil y RápidoRecetas Sanas

Este sencillo vegetal brinda muchos beneficios a nuestro cuerpo. Consumirla frecuentemente es uno de los consejos  mas saludables que se pueden dar. Se le puede consumir tanto cruda como cocida, pero si lo hacemos en forma  natural, sin cocción, aprovecharemos mejor todos esos beneficios.

Desde el legendario Popeye, hasta hoy, las espinacas son recomendadas por su gran aporte de vitaminas y minerales. Son bajas en calorías, previenen enfermedades a la vista, fundamentales para las mujeres embarazadas y los niños, comoantioxidante, para prevenir la retención de líquidos y favorecer el tránsito intestinal, y sobretodo indicada para combatir y prevenir la anemia, dado su alto contenido en hierro. Se la puede consumir en preparaciones, rellenos, tortillas, pero como en esta ensalada de espinaca, si la consumimos sin cocción los beneficios serán mayores.

Ingredientes:
– 1 atado de espinacas frescas
– 1 taza de champiñones
– ½ taza de nueces picadas
– 50grs. de queso blanco
– sal y pimienta a gusto
– aceite

 Información dienut

Preparación:

  1. Lavar muy bien las espinacas.
  2. Una vez escurridas, separar las hojas e irlas cortando con la mano en forma irregular. Colocarlas en fuente para servir.
  3. Cortar los champiñones a lo largo bien finitos y agregar a las espinacas.
  4.  Incorporar las nueces, el queso cortado en cubos pequeños, sal y pimienta a gusto.
  5. Rociar con aceite, también a gusto y mezclar todo muy bien.

¡Y Ensalada de espinacas lista para servir!

Sirve: 6 porciones

Ensalada mexicana

by EnsaladasFácil y RápidoRecetas Sanas

Ingredientes:

3 aguacates, pelados y picados
2 chiles serranos verdes, picados finamente
2 cucharadas de cebolla picada finamente
2 cucharadas de cilantro, picado finamente
aceite de oliva, lo que se necesite
unas gotas de limón, sal.
Procedimiento:

Pelar los aguacates y rociarlos con el jugo de limón para que no se ennegrezcan. Mezclar estos con todo los ingredientes y servir.

Información dienut

Ensalada de garbanzos

by Alimentos CurativosMagazine

Esta ensalada aporta las proteínas vegetal necesarias para mantener el cuerpo humano alimentado  de una manera  sana y sobre todo baja en grasas saturadas, lo que permite mantener el peso adecuado al cuerpo humano. También, regula elcolesterol, proporciona notables cantidades de magnesio cuyas propiedades nos protegen contra las enfermedades cardiovasculares y el temido estrés., lo que mejora el tránsito intestinal y contribuye, además, a que la absorción de los hidratos de carbono sea todavía más lenta.

Es un alimento indispensable en una dieta sana y equilibrada.

Ingredientes:
1/2 kilo de garbanzos ya cocidos
1 escarola (se puede sustituir por lechuga)
200 gramos de queso de soya (conocido como TOFU)
1/2 lata de atún
4 tomates
Menta
Aceite de oliva
Limón
Sal
Pimienta

Preparación:

Paso 1: Poner a macerar unos 15 minutos el queso de soya con el aceite de oliva y algunas hojas de menta.

Paso 2: Lavar y preparar la escarola (o lechuga) y los tomates.

Paso 3: Añadir a los garbanzos ya cocidos un poco de aceite de oliva y un poco de limón (al gusto), sal y pimienta (también pude añadirse un poco de perejil). Escurrir los garbanzos y mezclarlos con atún.

Paso 4: En cada plato distribuir: una porción de garbanzos, tomates troceados, la escarola olechuga, el queso -si es posible en forma redondita o cuadraditos-. Volver a añadir aceite de oliva a todo y dejar algunas hojas de menta por encima.

Información dienut

Ensalada genovesa

by Ensaladas

 
La ensalada Genovesa es novedosa por sus ingredientes, ya que lleva arroz, verduras cocidas y pasas de uva. La ensalada genovesa es ideal para acompañar carnes, también la ensalada genovesa es un plato completo si se está haciendo dieta. La receta de hoy: ensalada genovesa.
 
 
 
Ingredientes
•250 g de arroz
•250 g de espinacas cocidas y picadas
•50 g de pasas de uva
•2 cucharadas de perejil picado
•4 cucharadas de aceite
•2 cucharadas de vinagre
•sal y pimienta
 
Preparación
 
Cocine 20 minutos el arroz en agua salada. Escurra y deje enfriar. Ponga en una fuente y mezcle con las espinacas, las pasas de uva y el perejil picado. Mezcle aparte aceite, vinagre, sal y pimienta. Vierta esta mezcla sobre la ensalada.
 
 

Ensalada de jamón crudo y brócoli

by Ensaladas

 
Esta combinación, además de elegante y deliciosa, es nutritiva y muy completa, también fresca y novedosa.
Esta receta de ensalada de bróccoli y jamón crudo es ideal para quienes buscan una receta de ensalada fácil, distinguida y sabrosa.
 
 
 
Ingredientes
•500 g de bróccoli cocido
•300 g de jamón crudo cortado en cubos
•300 g de tomates cherri (pequeños)
•3 cucharadas de vinagre
•6 cucharadas de aceite
•Sal y pimienta
 
Preparación
 
Colocar en una fuente el bróccoli con los tomates cherri y el jamón. Mezclar aparte el aceite, vinagre, sal y pimienta. Verter esta mezcla sobre la ensalada.

 

Ensalada de manzana y atún

by Ensaladas

 
 
 
1?2 Atún enlatado en agua sin sal escurrido
1?2 Cebolla roja
1?4 Manzanas picada sin semillas
1?8 Apio (crudo) picado
1?8 Pasas sin semillas
3?4 Aderezo para ensalada bajo en grasa
1?4 Lechuga (cruda)
1?8 Berro (crudo)
1?8 Espinaca cruda
1?2 Pan árabe/pita integral
 
Preparación
 
1. En un tazón pequeño, mezclar el atún, la cebolla, la manzana, el apio, las pasas y 2 cucharadas del aderezo.
 
2. En un tazón mediano, mezclar los vegetales de hoja con el aderezo restante.
 
3. Cortar los dos panes por la mitad formando 4 bolsillos.

Ensalda caprese mexicana… deliciosa

by Ensaladas

 
 
 
Prepara una deliciosa ensalada caprese mexicana, llena de color y de sabor. La tradicional ensalada caprese es italiana y se prepara con jitomate fresco, queso mozzarella di bufala, y pesto preparado con albahaca y aceite de oliva. Para darle el toque mexicano:
 
1. Sustituye el queso mozzarella por queso Oaxaca o queso panela; en una plancha o en una parrilla asa el queso, rebanadas de jitomate, rebanadas de tomate y nopalitos baby.
 
2. Una vez que las verduras estén cocidas o estén marcadas, voltéalas para asarlas de manera uniforme.
 
3. Acomoda en un plato alternando los colores del nopal, el jitomate, el tomate y el queso Oaxaca.
 
4. Mezcla aceite de oliva con cilantro picado, semillas de chile rojo y un poco de sal para formar un pesto con el que se pueda bañar la ensalada.

 
 

Espárragos a la sal con azafrán

by EnsaladasRecetas Sanas
Espárragos a la sal con azafrán
Ingredientes:
10 pzs espárragos.
¼ tza aceite de olivo.
5 grs azafran.
100 grs roast beef.
Sal de grano.
Paprika pimienta.
Preparación:
1. Se recomienda cortar el espárrago por lo menos 3 cm, del tallo a la cabeza, ya que llega a ser muy duro y fibrosa esa parte.
2. En un sartén caliente, agregar espárragos, y al cambiar color, agregar los sazonadores.
3. Como sugerencia el roastbeef se puede enrollar en los espárragos.
Disfruta de recetas fáciles de preparar y deliciosas.

Ensalada de col con chiles cuaresmeños

by Ensaladas




Ingredientes:

  • 1 col chica en juliana, lavada y desinfectada
  • 6 Chiles cuaresmeños rebanados con o sin semilla
  • 1 1/2 cebolla rebanada
  • 1/4 tazas jugo limón
  • orégano al gusto
  • 1 cuchara de aceite vegetal
  • Sal, suficiente

Preparación:

  1. Poner en una sartén la cucharada de aceite y  calentar.
  2. Agregar los chiles y dejar cocer.
  3. Agregar la cebolla cuanto los chiles hayan  cambiado de color
  4.  cuando la cebolla esté transparente y   los chiles a medio cocer, agregar la col y el juego de limón, sazonar con  la sal al gusto, revolver y tapar.
  5. Dejar unos 5 minutos a fuego lento y esperar a      que la col baje un poco su volumen.
  6. Agregar el orégano y revolver. Dejar un minuto      en el fuego.
  7. Apagar el fuego, dejar reposar.

Esta ensalada, la puedes servir caliente o fría.
Excelente para acompañar tu sandwich, torta, taco, quesadilla…
También hace buena mancuerna con carnes rojas o blancas.