Ensalada de nopales

Ingredientes:

  • 1 libra (500 gramos) de nopales (cactus, chumbera)
  • 2 cucharadas de cebolla picada finamente
  • 1 tomate (jitomate) picado en cuadritos
  • 4 cucharadas de cilantro (culantro) picado finamente
  • 1 chile jalapeño picado (opcional)
  • ½ taza de queso parmesano
  • Una pizca de sal

Preparación:

Cortar los nopales en cuadros pequeños y cocerlos al vapor por 25 minutos. Mezclar los nopales cocidos con el tomate (jitomate), la cebolla, el cilantro, el jalapeño y el queso. Sazonar con sal. Servir frío.
Rinde para 4 porciones

Tips culinarios de Dienut

  • Esta ensalada es muy baja en grasa y en calorías.
  • El nopal es una excelente fuente de fibra soluble que ayuda a disminuir las concentraciones de glucosa y colesterol en la sangre. Puedes utilizarlo como ingrediente de muchos platillos.

 
Información nutricional
por porción

  • 48 calorías,
  • 4 gramos de proteína
  • 1 gramo de grasa
  • 7 gramos de carbohidratos

 
 
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.