Ensalada de peras

Ingredientes:

  • 4 peras peladas, partidas en gajos y sin semillas.
  • 2 manojos de berro lavado y desinfectado.
  • 80 g de queso fresco en rebanadas.
  • 75 g de nuez picada.

 
Aderezo:

  • 1/4 tz de aceite de oliva.
  • 70g de queso roquefort.
  • 1/2 taza de yogur natural descremado.
  • 2 cdas. de vinagre sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. licua el aceite de oliva, queso roquefort, el yogur y el vinagre para preparar el aderezo; sazona con sal y pimienta al gusto.
  2. coloca en una ensaladera el berro, las rebanadas de pera y el queso fresco.
  3. baña la ensalada con el aderezo y adorna con nuez.