Ensalada de pimientos

Ingredientes:

 

  • 2 piezas de Pimiento verde dulce crudo
  • 2 piezas de Pimientos rojos dulces crudos
  • 1 pieza de Pimiento amarillo dulce crudo
  • 1/4 tz de Aceite de oliva
  • 1/4 tz de Vinagre
  • 1/2 cdta de Sal
  • 1/2 cdta de Pimienta negra
  • 1/4 cdta de Oregano en polvo

 

Preparación:

Hornear los chiles pimientos por 20 minutos dándoles 1 vuelta, o hasta que la piel del chile pimiento esté quemada. Colocar en agua fría y remover la piel, semillas y cortarlo en tiras de ½ pulgada de grosor. Mezclar el vinagre, aceite, orégano, sal y pimienta. Colocar los pimientos en una ensaladera y bañarlo con el aderezo.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Para mejorar la consistencia del aderezo, puedes agregarle un poco de agua poco a poco.

 
 
Información nutricional
por porción

  • Calorías: 155
  • Grasa: 13.8 gramos
  • Proteína: 1.3 gramos
  • Carbohidratos: 8.5 gramos
  • Colesterol: 0 miligramos
  • Sodio: 295 miligramos
  • Fibra: 2.8 gramos

 
 
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