Ingredientes:
- 1/2 taza de bulgur (trigo especial quebrado para el tabule)
- 5 cucharadas de jugo de limón
- 3 tazas de perejil, picado finamente 1taza de yerbabuena (hierbabuena), picada finamente
- 3 tomates rojos medianos, picados1 cebolla pequeña, picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Una pizca de sal
- 5 hojas de lechuga
Preparación:
Cubrir el bulgur con suficiente agua y dejar reposar por 30 minutos. Remojar la cebolla en el jugo de limón por 30 minutos. Escurrir.
Revolver bien en perejil picado, la yerbabuena y el tomate. Agregar al bulgur, la cebolla y el aceite de oliva y condimentar con un poco de sal.
Servirlo sobre unas hojas de lechuga.
Rinde para 5 porciones.
Tips culinarios de Dienut
Ésta es una ensalada típica de la comida árabe que lleva muy poca grasa, lo cual la hace una opción baja en calorías y a la vez muy apetitosa.
Información nutricional
por porción
- 79 calorías
- 3 gramos de proteína
- 3 gramos de grasa
- 10 gramos de carbohidratos
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