Ensalada de Huevos Duros

Calorías/ración: 215
INGREDIENTES:
4 huevos
400 gr de tomates
400 gr de pimientos asados o en conserva
2 cucharadas de aceite
1 ramita de perejil
PREPARACION:

  1. Cocer los huevos 10 minutos, pelarlos y cortar los en gajos .
  2. Cortar los tomates en gajos y los pimientos en tiras anchas. Picar el perejil.
  3. Mezclarlo todo y aliñar con sal y el aceite.

 

Pollo al Pimentón (2 Porciones)

Ingredientes:
2 supremas de pollo
2 cebollas
2 cucharadas de aceto balsámico
tomillo, ajo, perejil, orégano
1 cda de pimentón
sal y pimienta.
Preparación:
Macerar las supremas con las hierbas y el aceto. Cortarlas en cubos, rociarlas con rocío vegetal y sellarlas en sartén de teflón. Retirarlas y dorar las cebollas, picadas y rociadas, en la misma sartén. Una vez doradas agregar el pollo salpimentarlo y por último espolvorearle el pimentón. Revolver mientras se cocina. Servir acompañado de ensalada de hojas surtidas.

Pollo en salsa rosa (4 a 6 porciones)

Ingredientes:
1 pollo en presas (desgrasado y sin piel).
2 cebollas de verdeo.
1 cucharada de perejil picado.
1 lata de tomates.
1 cucharada de queso blanco.

Preparación:
Salpimentar el pollo y dorarlo con rocío vegetal, agregar las cebollas de verdeo picadas, cocinar unos minutos y agregar el tomate, cocinar el pollo hasta el punto deseado. Retirar el pollo, mantenerlo al calor y si es necesario cocinar un poco más la salsa. Por último agregar el queso blanco a la salsa. Cubrir el pollo y servir.

Pollo agridulce con guarnición (4 porciones)

Ingredientes:
4 supremas en cubos
1 cebolla picada gruesa
1 ají cubeteado
4 rodajas de ananá al natural dietético.
1 cda. de salsa de soja
1 cda. de aceto balsámico
opcional: 1 cda. de fécula de maíz
Preparación:
Rociar los cubos de pollo con rocío vegetal, dorar y reservarlos. Rociar los vegetales con rocío vegetal y dorar primero la cebolla y luego el ají y cuando estén tiernos agregar el pollo salpimentado, incorporar un vaso del jugo del ananá mezclado con la salsa de soja y el aceto. Tapar y cocinar 20? aproximadamente. Agregar las rodajas de ananá Corregir la sazón si es necesario y si se desea la salsa más consistente espesar con una cda. de fécula de maíz disuelta en agua fría. Cocinar 2 minutos.

Mondongo light (4 porciones)

Ingredientes:
600 gr. de mondongo en juliana
1 cebolla picada y 1 diente de ajo picado
1 lata de tomates
1 sobre de hongos secos remojados durante una hora (50 gr)
½ taza de agua
hierbas aromáticas a gusto, sal y pimienta
Preparación:
Cocinar el mondongo. Hervirlo varias veces cambiando el agua para desgrasarlo bien. Dorar la cebolla y el ajo con rocío vegetal, incorporar el tomate y los hongos escurridos, cocinar unos minutos y agregar el mondongo.
Continuar la cocción hasta lograr el punto deseado

Ensalada Colorida (4 porciones)

Ingredientes:
3 remolachas crudas ralladas
3 zanahorias crudas ralladas.
1 cebolla en aros finos.
1 lata de arvejas.
2 cucharadas de choclo.
1 huevo duro picado.
4 cucharadas de queso cottage.
1 cucharada de ketchup.

Preparación:
Condimentar a gusto con vinagre o limón.
Esta es una ensalada completa que constituye un menú, junto con el caldo y la fruta.

Piensa en salud antes que en libras

Olvídate de estar pendiente de la balanza. Es mucho mejor acostumbrarnos a la idea de pensar en un peso que represente salud y no en un número de la báscula.
Tradicionalmente se le ha dado mucha importancia al valor numérico de nuestro peso y hasta se comete el error de hablar del peso ideal para las cifras de referencia que supuestamente deben alcanzar las personas según su estatura. Pero esto no debe ser así. Lo más importante es alcanzar un peso saludable.
El peso saludable es el que, además de lograr que nos veamos bien, nos hace sentir mejor, nos mantiene sin enfermedades y, si tenemos problemas crónicos de salud como la diabetes o la hipertensión, nos deja mantenerlos controlados.

Dienut quiere recomendarte que te tomes un tiempo y visites a tu médico general o a un dietista especializado para que con su ayuda profesional puedas determinar tu peso saludable, que puede o no ser el mismo de otras personas de tu misma estatura.
Cuando conozcas tu peso saludable es muy importante que aprendas la técnica para medirlo correctamente. Para ayudarte en este proceso, te ofrecemos las siguientes recomendaciones:

  • La balanza debe estar bien graduada y con el número 0 en la posición correspondiente.
  • El peso debe medirse en lo posible al comienzo del día, antes de tomar alimentos o agua.
  • La persona debe vestir la menor cantidad de ropa posible y no utilizar ningún tipo de calzado.
  • El cuerpo debe estar completamente erecto, ya que los movimientos pueden afectar la precisión del dato obtenido. Si se utiliza una balanza de baño, puede ser conveniente que otra persona haga la lectura para evitar que quien se esté pesando deba inclinar su cuerpo para hacerlo.
  • El peso fluctúa de un día para otro y por eso se debe medir por tres días para obtener el promedio de las mediciones.
  • El peso en las mujeres varía bastante debido a la retención de líquidos relacionada con el período menstrual.

Recuerda, el peso saludable no es la moda de un día, es una meta para el resto de nuestras vidas, por eso no importa cuanto tiempo te tome llegar a él, lo importante es que empieces ahora mismo a valorarlo y hagas cada día el esfuerzo de alcanzarlo y mantenerlo.

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Pierde peso con Dienut y Adelgaza

Tradicionalmente, se ha entendido como dieta un conjunto de prohibiciones de comer los alimentos que más nos gustan, acompañadas de un listado de recomendaciones que incluyen, invariablemente, la de comer aquello que no queremos ver en nuestro plato. Obviamente, por muy grande que sea el espíritu de sacrificio de cualquier persona con problemas de exceso de peso, una indicación de este tipo sólo puede cumplirse por un corto período de tiempo, luego del cual la persona regresa cargada de ansiedad a su alimentación anterior, a “disfrutar” nuevamente de hacer lo prohibido.

Estas dietas tradicionales han hecho mucho daño, porque, en vez de solucionar el problema que motiva su desesperado y temporal seguimiento, contribuyen a empeorarlo a través de sucesivas recaídas que lo extienden en el tiempo, aumentando el riesgo de sufrir una o varias de las enfermedades crónicas asociadas a la obesidad que nutren las estadísticas de mortalidad en todo el mundo.

Dienut, es una propuesta diferente:

Dienut utiliza el Sistema de Unidades de Intercambio diseñado por la Asociación Dietética Americana (American Dietetic Association) y la Asociación Americana de Diabetes (American Diabetes Association), el cual hace posible sustituir de una manera fácil y práctica un alimento por otro dentro del plan, sin alterar el valor nutritivo del menú.

Dienut es diferente desde el punto de vista humano. Por una parte, considera en su justa dimensión los valores individuales y los factores emocionales que determinan o agravan el problema que justifica la búsqueda y el seguimiento de una dieta, y por la otra, a conciencia, evita la engañosa promoción de cambios temporales imposibles de arraigar en el estilo de vida usual de quienes aspiran a ser sus beneficiarios.

Dienut es diferente desde el punto de vista científico. Porque sus componentes, tanto en el área psico-social como tecnológico, se sustentan en los resultados de investigaciones que avalan la posibilidad de alcanzar objetivos cuyo beneficio puede prolongarse en el tiempo, como debe ser cuando se trata de algo más que la motivación temporal por un problema estético.

Dienut es diferente desde el punto de vista práctico. Porque, a través de la Internet, hace posible que cada persona construya sus propios planes de menús dentro del marco de lo que debe hacer, haciendo posible la necesaria y la conveniente personalización, que es fundamental para su seguimiento. Este es un factor primordial para un proceso cuyo propósito es la promoción de estilos de vida saludables.

Dienut es diferente desde el punto de vista operacional. Porque acompaña a los suscriptores a través de las distintas etapas de sus propios procesos y facilita la modificación de los planes elaborados en función de los cambios en las expectativas, como frecuentemente ocurre en las experiencias de vida con un importante componente emocional.

Dienut es diferente porque no se limita a la promoción de cambios alimentarios, sino que incluye otros elementos asociados a un estilo de vida sano, como son el incremento de la actividad física y la toma de conciencia acerca de la individualidad de las circunstancias que rodean la insatisfacción con la figura corporal.

Dienut es diferente, porque fue concebida para atender las necesidades de la población de habla hispana y desarrollada a partir del concepto de que el estilo de vida y la alimentación como parte de él, son valores culturales fundamentales.

Los alimentos procesados contienen diferentes niveles de SAL

NUEVA YORK (Reuters Health) – Muchos alimentos procesados contienen demasiada sal, y las salsas, los aderezos y las carnes procesadas son los más salados, según mostró una nueva investigación.
Los consumidores de grandes cantidades de sal son más propensos a sufrir un aumento de la presión sanguínea con la edad, lo que a la vez aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca.
Los funcionarios de salud pública cada vez controlan más a la industria alimentaria para que ayude a reducir el consumo de sal de la población.
Gran Bretaña y Francia, por ejemplo, lo hicieron de forma significativa, mientras que la ciudad de Nueva York acaba de lanzar una campaña para reducir un 25 por ciento el consumo de sal en los próximos 5 años.

 
Lo mismo está ocurriendo en Australia, donde ciertas empresas empezaron a reducir el contenido de sal en algunos de sus productos, según explicó el equipo de la doctora Jacqueline L. Webster, del Instituto de Salud Internacional George, en Sidney, Australia.
Para guiar esos esfuerzos, el equipo reunió datos sobre el contenido de sodio de 7.221 productos en 10 grupos de alimentos, 33 categorías y 90 subcategorías.
Según publicó American Journal of Clinical Nutrition, los alimentos tienen alto contenido de sodio cuando superan los 500 miligramos (mg) por cada 100 gramos, mientras que los que contienen menos de 120 mg/100 gr son de bajo contenido de sodio.
El equipo halló una gran variación en el contenido de sal dentro de ciertas categorías de alimentos.
Por ejemplo, el tipo más salado de queso duro tenía seis veces más sodio que el tipo menos salado. En el grupo de la carne feteada, la diferencia fue 14 veces y en el de papas congeladas fue 100 veces.
Las salsas y los productos  untables, con 1.283 mg/100 g, y las carnes procesadas, con 846 mg/100 g, fueron las categorías con mayor contenido promedio de sodio.
La presencia de sodio fue menor en los cereales (206 mg/100 g), las frutas y las verduras (211 mg/100 g).
Casi dos tercios de las 33 categorías tenían concentraciones de sal mayores que los niveles máximos que establece la Agencia de Estándares Alimenticios de Gran Bretaña, mientras que los panes, las carnes procesadas, las salsas y los vegetales enlatados tenían varias subcategorías por encima de esos niveles.
“Un programa nacional de reducción de sal puede revertir las enfermedades crónicas mediante la reducción de la presión sanguínea a una fracción del costo de las terapias farmacológicas contra la hipertensión, por lo que debería ser una prioridad nacional”, explicó el equipo.
FUENTE: American Journal of Clinical Nutrition, 2010