PARA MORIRSE DEL ANTOJO, PLATILLOS TÍPICOS PARA EL ALTAR.
Seguro querrás disfrutar estos alimentos tradicionales. Descubre cuáles te convienen más.
ATOLE DE ARROZ CON LECHE
(Una taza de 240 ml)
262 calorías.
Carbohidratos: 37.6 g
Fibra: 1.8 g
Grasa: 8.1 g
TIP:
Aporta demasiada energía y grasa, no es la mejor opción, pero al ser una bebida típica, se vale tomar una taza de vez en cuando. Para hacerla ligera, prepárala con leche descremada o con almidón de maíz y agua, sin endulzar.
MOLE ROJO CON POLLO
(Un muslo con seis cucharadas de mole)
327 calorías
Carbohidratos: 19 g
Fibra: 3.2 g
Grasa: 54.4 g
TIP:
El mole tiene mucha grasa y calorías, pero todos sus ingredientes son nutritivos, así que disfrútalo, solo recuerda no comer el pellejo del pollo. Otro tip: el mole verde es menos grasoso.
TAMAL DE DULCE
(Una mitad)
320 calorías
Carbohidratos: 25 g
Fibra: 3 g
Grasas: 9 g
TIP:
Es muy alto en carbohidratos y grasa, nutre menos que el tamal relleno de carne o pollo y engorda más. Prefiere la versión con proteína o si no cuidas tu peso comete uno de dulce y ya.
TAMAL OAXAQUEÑO DE CARNE DE CERDO
(Uno pequeño)
484 calorías
Carbohidratos: 37 g
Fibra: 6.8 g
Grasas: 11 g
TIP:
Es alto en carbohidratos y grasa, aunque depende de cómo estén preparados el relleno y la masa. Procura comerlo con moderación y no lo acompañes con bollo ni chilaquiles.
CALABAZA EN TACHA
(Una rebanada del tamaño de la superficie de una servilleta)
173 calorías
Carbohidratos: 44 g
Fibra: 3.9 g
Grasa: 1 g
TIP:
La calabaza de castilla contiene suficiente agua y pocos carbohidratos y casi nada de grasa. El problema es que el dulce se prepara con piloncillo y eleva las calorías, solución: no te sirvas mucho almíbar.
ALEGRÍA
(Una pieza pequeña)
73.5 calorías
Carbohidratos: 16.6 g
Fibra: 3.7 g
Grasa: 1.6 g
TIP:
Se hace con amaranto, una semilla de origen andino muy nutritiva y ligera (100 g contienen 9.3 g de proteína vegetal que es muy baja en grasa. Puedes consumirla sin remordimientos cuando necesites energía, eso incluye hacerlo en forma de calaverita.
CALAVERITA DE AZÚCAR
(Una del tamaño de una pelota de golf)
105 calorías
Carbohidratos: 27 g
Fibra: 0 g
Grasa: 0 g
TIP:
Está elaborada con azúcar, agua y colorantes; su valor nutritivo es escaso, permítete algunas pequeñas mordidas a una y ya, porque son más nutritivas y ricas las de otros ingredientes como chocolate o amaranto.
PAN DE MUERTO
(Una pieza pequeña)
220 calorías
Carbohidratos: 29 g
Grasa: 7.2 g
TIP:
Es delicioso. Se prepara con harina, levadura, mantequilla, azúcar, huevo, leche, en algunos casos.
Puede llevar nueces o pasas, también los hay con ajonjolí, integral y hasta light. Tiene bastantes carbohidratos así que modérate y come solo un poco durante la temporada.
DULCE DE LECHE
(Una pieza pequeña de 30 g)
74 calorías
Carbohidratos: 7.4 g
Fibra: 0.5 g
Grasa: 5 g
TIP:
Contiene mucha grasa, por la leche y la mantequilla con que se elabora. También es alto en carbohidratos y calorías, por el azúcar. No es postre recomendable si estas cuidando tu peso. Si se te antoja, dale una mordida y punto.