Las Dietas Milagro: una plaga para la sociedad

Circulan por internet, se difunden en revistas y periódicos y corren de boca en boca, mientras los expertos en nutrición no se cansan de advertir que las dietas milagrosas para perder peso no existen, que provocan un efecto rebote y que son peligrosas para la salud porque suelen ser desequilibradas, deficitarias en nutrientes y demasiado hipocalóricas.

A pesar de ello, millares de personas desesperadas por perder peso, se dejan atrapar por la magia que venden los productos y las dietas milagro, lo cual se ha convertido en uno de los negocios más florecientes y rentables de los últimos tiempos.

En un artículo publicado en el sitio www.lne.es, titulado “Dietas que venden humo”, nutricionistas afirman que “Las dietas milagro son una plaga y hacen un nefasto favor a la sociedad” y que “aunque permitan perder peso corporal, una parte importante de esa pérdida se debe a la pérdida de glucógeno muscular y hepático, así como de agua, e incluso de masa muscular”.

Los expertos han agrupado a las dietas milagro de acuerdo a sus similitudes. Existen varias clasificaciones, una de ellas es la siguiente:

• Dietas mágicas:
Son aquellas que se basan en un alimento mágico y lo anuncian como tal. Entre ellas se encuentra la famosa dieta de la piña, de la alcachofa o la dieta del kiwi. No obstante, los expertos señalan que en nutrición no existen alimentos con propiedades mágicas, por lo que no se puede endiosar a unos alimentos y demonizar a otros.

• Dietas hiperproteicas:
Son aquellas que suprimen de la dieta los hidratos de carbono (arroz, pasta, pan, patatas, etc.) y potencian las proteínas animales, grasas saturadas y colesterol. Se les achaca ser desequilibradas y deficitarias en vitaminas, minerales, hidratos de carbono y fibra. Los expertos dicen que “su efecto es pan para hoy y hambre para mañana”, pues provocan una pérdida de masa muscular y consiguen el efecto yoyó, con el que se recupera el peso perdido e incluso algo más.

• Dietas extremas:
Son extremadamente bajas en kilocalorías (hipocalóricas), por lo que no se recomiendan. Entre ellas figuran: la dieta del ayuno; la sopa quema grasas; la cura del sirope de savia, entre otras. Las dietas extremas tienen un efecto rebote y por ser deficitarias en macronutrientes y micronutrientes, entrañan serios riesgos para la salud.

Dietas descabelladas:
Son aquellas en las que su mismo nombre invita a la desconfianza. Son tan descabelladas o absurdas que no tienen siquiera un razonamiento científico superficial, señalan expertos. Son dietas como: la de los grupos sanguíneos o la dieta de la luna.

• Dietas de apariencia atractiva:
Este tipo de dietas incluir normalmente alimentos que mucha gente considera no aptos para una dieta. Entre ellas figuran: la dieta del bocadillo, la dieta del sándwich, la dieta del chocolate o la del chorizo, por citar algunas. Este tipo de dietas son hipercalóricas y por tanto no son efectivas.

• Dietas disociadas:
Son las que proponen no mezclar unos grupos de alimentos con otros. Por ejemplo: hidratos de carbono con proteínas. En opinión de expertos estas dietas “carecen de base científica y ayudan a instaurar hábitos alimentarios absurdos”. Este tipo de dieta resulta monótona y aburrida.

• Dietas publicitarias:
Usualmente son promovidas por ciertas empresas. Prometen pérdidas de peso por encima de lo recomendado (0,5 a 1 kilo a la semana). Este tipo de dietas difunden el concepto erróneo de que no sólo es importante la dieta, sino también la ingesta de determinados productos. Algunas veces estos planes se utilizan como si se tratara de ofertas de un hipermercado.

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