Ingredientes:
- 2 tazas de harina todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de jengibre
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de puré de calabaza enlatada o natural
Preparación:
Precalentar el horno a 350 ºF (180 ºC) y cubrir cada molde con canastitas de papel para muffin.
En un recipiente, mezclar la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal. Apartar.
En otro recipiente, mezclar el aceite y el azúcar. Agregar los huevos y el extracto de vainilla. Combinar los ingredientes húmedos y los secos y mezclar bien. Añadir el puré de calabaza y, con movimiento envolvente, mezclar.
Repartir la mezcla en las 12 canastitas de papel. Hornear por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes, salga limpio. Esperar 10 minutos, sacar del molde y dejar enfriar.
Rinde para 12 muffins.
Tips culinarios de Dienut
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