Berenjenas gratinadas

by Platos principalesRecetas Sanas

Esta receta saludable, te ayudará a mantener la linea, sin hacerte pasar hambre y beneficiándote de todos los beneficios de una hortaliza tan saludable como es la berenjena. Además, su elaboración apenas tiene dificultad, y tampoco necesitarás excesivo tiempo en la cocina para realizarla.

Las berenjenas están casi todo el año y hay que aprovecharlas para hacerlas de muchas maneras, ya sé que tenemos muchasvariedades de recetas con berenjenas, pero una más no nos vendrá mal, además es muy fácil de hacer y está deliciosa.

Las berenjenas son muy nutritivas y a pesar de lo que algunos dicen, ayudan a reducir el colesterol, las calorías son casi nulas y contienen muy pocos hidratos de carbono, lo cual va muy bien para las personas con diabetes. ¡Vamos, es hora de variar esa rutina!!!

Información dienut.

Ingredientes:

• 4 berenjenas

• sal

• 2 tomates

• queso rallado

• un trozo de mantequilla

• aceite

• orégano

• 2 guindillas frescas (opcional)

• agua.

Elaboración:

  1. Escalda los tomates en agua hirviendo durante un minuto y pélalos.
  2. Lava las berenjenas, ábrelas por la mitad y haz unas incisiones.
  3. Rocíalas con un chorrito de aceite, sazona y mételas en el horno durante 20 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo, sácalas del horno y con unacuchara vacíalas.
  4. Pica su carne y saltéala en una sartén con un poco de aceite junto con el tomate cortado en taquitos.
  5. Espolvorea con sal y orégano y deja reposar durante unos minutos.
  6. Rellena con esta masa las berenjenas añadiendo, si quieres, las guindillaspicadas.
  7. Coloca unas porciones de mantequilla encima y espolvorea con el queso rallado.
  8. Por último, gratínalas durante unos 3 minutos hasta que queden doradas.

Arroz integral con verduras chinas

by Alimentos CurativosEnsaladasMagazine

Delicioso  platillo vegetariano  con poca grasa, poco colesterol, pocas calorías y ¡mucho sabor! La col china es una verdura ligera y versátil que se asemeja a un manojo deapiocon tallos anchos y hojas largas. La receta es reducida en calorías, baja en grasa y en colesterol, tiene un alto contenido de fibra y es una buena fuente de hierro.

Ingredientes:

1 berenjena japonesa o regular (1 1/2 libras), cortada en tiras de 2×1/2 pulgadas (3 tazas)

1 pimiento rojo mediano, cortado en tiras julianas (1 1/2 tazas)

1 zanahoria grande, cortada en tiras julianas (1 taza)

1 taza de col china (bok choy) (tallos y hojas)

1 cebolla mediana, finamente rebanada

1/2 libra de chícharos chinos en vaina (2 tazas)

2 cucharadas de salsa de soya

1 cucharada de crema  de maní

1 cucharada de salsa hoisin (hoisin sauce)

1 cucharadita de jengibre, rallado

1 diente de ajo, finamente picado

2 tazas de arroz integral cocido y caliente

Preparación:

Coloca el cesto de la vaporera en media pulgada de agua en una cacerola o en una sartén (el agua no debe tocar el fondo del cesto). Coloca la berenjena, el pimiento, la zanahoria, la col china y la cebolla en el cesto de la vaporera. Tápala herméticamente y calienta hasta hervir; baja la flama a media baja.

Cocina al vapor de 5 a 8 minutos, añadiendo los chícharos en vaina durante el último minuto de cocción, hasta que las verduras estén suaves y firmes.

Bate las salsas de soya y hoisin, la crema de cacahuate, el jengibre y el ajo en un tazón grande, con un batidor de alambre, hasta mezclar bien. Añade las verduras; revuelve. Sirve la mezcla sobre el arroz.

Tiempo de Preparación: 20 Minutos

Tiempo de Cocción: 10 Minutos

Sirve: 4 porciones.

Sugerencia: En esta receta, puedes sustituir la col china por 1 taza de apio rebanado.

Información dienut

 
 

Dieta de Apio

by DietasDietas Regionales

La dieta de Apio

Con la dieta del apio puedes bajar de 1 a 1 ½ kilos en una semana. No es aconsejable hacer la dieta del apio por más de 5 días. El apio es un gran regulador de la función intestinal, por lo que es ideal para quienes sufren de estreñimiento, pues aumenta los movimientos y nos ayuda a eliminar del intestino el exceso de bacterias que se acumulan en él. El apio es beneficioso para la vista, el cabello y los huesos. Es rico en vitamina B1, B2 y B6. Y además de todo, tiene fama de ser un potente afrodisíaco.
El menú de la dieta del apio para cada día es el siguiente:
EN AYUNAS
1 litro de agua de apio con edulcorante (para beber durante el día). Puede ser frio o caliente.
DESAYUNO
1 taza de leche descremada con 2 cucharadas soperas de cereales y
1 manzana.
MEDIA MAÑANA
Apio en palitos en la cantidad deseada.
ALMUERZO
Un filete de pollo o pavo a la plancha
Una gran ensalada de apio con 4 aceitunas deshuesadas, rabanitos, zanahorias, rúcula y 2 nueces. Postre: Manzana.
MERIENDA
1 tazón de agua de apio.
1 pan integral con margarina diet, quesillo y/o mermelada diet.
CENA
Opción 1: 1 tazón de sopa de apio con medio cubo de caldo de ave, y un huevo duro.
Opción 2: Pollo a la pancha, acompañado con ensalada de apio y lechuga.

Fuente: Dienut

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.