¿Qué son los alimentos probióticos?

by MagazineTips de Salud

El papel de los alimentos no es solo  saciar nuestro hambre, casi todos ellos cumplen funciones en el nuestro organismo, como es el caso de los alimentos probióticos y alimentos prebióticos. La pareja se dio a conocer por los beneficios que ofrecen a nuestro intestino, acabando con el estreñimiento.

Entienda, a continuación, como actúan estas sustancias en tu organismo, sus beneficios y en que alimentos puedes encontrarlos.

Los alimentos probióticos son productos farmacéuticos o alimentares (encontrados en yogures y leches fermentadas), que contiene microorganismos vivos, como los lactobacilos y las bifidobacterias, encontrada en el Activia, por ejemplo. Alimentos fortificados con L- Casei

Después de consumidos estos productos, las bacterias se dirigen al trato gastrointestinal, estimulando el funcionamiento. Los probioticos también son capaces de proteger la pared intestinal de los agentes maléficos, evitando moléculas y microorganismo que hacen mal a la salud.

Estas bacterias también dejan la flora intestinal equilibrada y auxilian en la absorción de nutrientes como hierro, calcio y vitaminas del complejo B, entre otros. ¿Cómo mejorar la absorción de vitaminas en mi organismo?

El consumo de estos alimentos debe ser diario para garantizar sus beneficios y aumentar un ejército de defensa en tu organismo. Alimentos probióticos en el embarazo

Para que estos microorganismos actúen cada vez más, debes también ingerir otro tipo de alimento, los alimentos prebióticos; fibras no digeribles que funcionan como alimento para las bacterias intestinales benéficas.  Diferencias entre el yogur griego y el yogur natural

Las sustancias de este grupo pueden ser encontradas en alimentos de origen vegetal como cebolla, ajo, tóate, banana, cebada, avena, trigo, miel, cerveza. Conozca la Fructooligosacáridos, el prebiótico de los vegetales.

Además de ayudar el sistema inmunológico, cooperando con los probióticos, estos elementos auxilian en las funciones intestinales, evitando la constipación intestinal y reduciendo la absorción de grasa y azucares.

El consumo de alimentos prebióticos también debe ser diario, pero sin exagero. Es importante beber bastante agua, ya que esto también ayuda en la formación y eliminación de las heces.

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Alimentos que ayudan a proteger el higado

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El hígado es uno de los órganos mas complejos de nuestro cuerpo y  merece mucho cuidado. Entre las mas de 200 funciones que realiza, el hígado funciona como un filtro, eliminando todo lo que es toxico del organismo.

Cuando exageremos en el  consumo de bebidas alcohólicasy en el consumo de alimentos muy grasientos, el hígado tiene una gran sobrecarga y necesita, muchas veces, una buenadesintoxicación. Conozca, a continuación, los alimentos que ayudan a limpiar el hígado:

En la verdad, no hay ningún alimento específico capaz de realizar esta limpieza en el hígado. Es necesario consumir estos alimentos, considerados desintoxicantes, acompañados de una alimentación equilibrada. No se puede comer un alimento desintoxicante y salir de fiesta creyendo que puedes beber y comer todo.

El extracto de propóleos contiene sustancias llamadas bioflavonoides, que están relacionados a una mejora en las funciones del hígado. Así, puedes ayudar a acelerar la desintoxicación de tu organismo.

La piña cuenta con una potente enzima llamada bromelina, que auxilia en la digestión, desobstruyendo el hígado del acumulo de grasas y toxinas. Para potencializar aun más el efecto puedes consumir zumo de piña natural con hierbabuena u otras frutas.

La manzana tiene pectina, una fibra soluble que ayuda en la reducción de la tasa de colesterol y facilita la digestión de grasas por el organismo. Estas fibras “se agarran” a las células de grasas llevándolas para fuera del cuerpo e impidiendo su acumulo en el hígado.

No te olvides beber mucha agua, ya que este es el combustible para que el hígado pueda trabajar. Es fundamental para eliminar las toxinas.

El jengibre es considerado un tónico para el hígado; ayuda en la secreción de bilis. Con ello, la digestión de grasas es más eficiente, evitando la sobrecarga del hígado. Consuma jengibre rallado en tu comida y cena.

La escarola estimula la producción y secreción de la bilis, además de ser fuente de nutrientes como acido fólico, zinc y vitaminas que dan salud y disposición para que todo el organismo funcione perfectamente.

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Beneficios de la toronja

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La toronja, que  también es conocida como pomelo, es una fruta muy apreciada por sus diferentes propiedades: es  muy baja en grasa, contiene  alto contenido en fibra y agua,  y sobre todo es muy rica en vitamina C.  Por  estas propiedade que contiene el pomelo se le emplea generalmente en dietas para bajar de peso. Alrededor del mundo la toronja  se consume principalmente fresca  o en zumos.

Aunque también hay quienes la ingieren cocida, horneada y en otro  tipo de preparaciones como mermeladas.

 Existe la creencia de que una de sus  enzimas  tiene el poder de disolver o quemar  la grasa del organismo, pero  ésto no ha sido probado científicamente, por lo que sólo constituye un mito.

El consumo diario del pomelo potencia  de forma significativa el efecto de las dietas de adelgazamiento. Esto sucede por  la presencia de enzimas capaces de reducir los niveles de insulina y glucosa en la sangre, y que ayudan al organismo a utilizar de modo más eficaz los azúcares, disminuyendo la tendencia a transformarlos en grasa. Un pomelo diarios son la mejor garantía para lograr una vida saludable. Es ideal como condimento, posee propiedades nutritivas que previenen contra el cáncer, evitan los problemas de circulación y, por supuesto, alejan los resfriados y gripes.

Otro uso muy importante de la toronja es que para lograr que tu piel luzca radiante, se recomienda tomar un vaso de jugo de toronja antes del desayuno y otro antes de irse a dormir. Eso sí, debes esperar a que hayan pasado un mínimo de dos horas desde la últimacomida fuerte.

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Purifica tu organismo con estos alimentos

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Es hora de que deje la comida chatarra de lado. Con unos pocos consejos y guías, en unos pocos días liberara su organismo de toxinas y lo purificará.

Manzanas:

Esta fruta contiene pectina, una sustancia que ayuda a desechar las toxinas del organismo. Se recomienda ingerir una pequeña dosis diaria de pectina para mantener el cuerpo purificado. Una buena opción es reemplazar el café por un buen té de manzanas. Y una manzana al día es una buena opción para reemplazar un dulce, con lo que también lo ayuda a bajar de peso.

Espárragos:

Desde tiempos remotos esta verdura  se usa por sus propiedades medicinales. El espárrago es famoso tanto por sus cualidades diuréticas como por su alto contenido mineral.

Banana:

Cuando sienta malestar estomacal, deje de lado los remedios y elija una banana. Un estudio del Instituto de Medicina de Nueva Delhi, India, comprobó que ésta fruta tiene las mismas propiedades que las sales efervescentes digestivas. Según científicos el potasio de la banana neutraliza los ácidos estomacales.

Coliflor:

Como le brócoli, ésta verdura nunca se debe comer cruda. Cuando quiera comer coliflor, cocínela y sírvala fresca en la mesa. Sus propiedades son ideales para calmar los dolores de artritis.

Pepino:

Por sus propiedades, limpian el hígado y ayudan al aparato digestivo. Se dice que es la verdura del verano porque ayuda mantener el cuerpo fresco.

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Ensalada de lentejas y verdura

by EnsaladasMagazineRecetas Sanas

Las lentejas  contienen fibra y aporta el 12% de la necesaria, facilitando la digestión, siempre y cuando las cocinemos solas o con verduras. Es por esto que debemos aprovechar esta nutritiva receta, porque al acompañarlas con la verduras le proporcionaran a nuestro organismo los nutrientes que necesitamos.

Ademas resultan ideales en la alimentación de los niños para que puedan tener energía suficiente en sus juegos y en la alimentación de las personas que realizan algún ejercicio físico.

Ingredientes:

• 500 g de lentejas (en remojo durante 10 horas)

• 2 ajos

• aceite

• 1 calabacín

• 1 cebolla o cebolleta

• 1 puerro

• 1 pimiento verde

• 1 zanahoria

• 2 tomates

• 1 plátano

• 1 hoja de laurel

• pimienta negra en grano

• agua

• patatas fritas en cuadrados

• sal.

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Preparación:

Limpia y corta la cebolleta, el calabacín, la zanahoria, el puerro, el pimiento verde, los dientes de ajo y los tomates. Una vez picados todos estos ingredientes, échalos a una cazuela con aceite, para que se pochen durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo, añade 4 o 5 granos de pimienta y una hoja de laurel. Deja al fuego lento 5 minutos más. Después, agrega las lentejas que habrán estado en remojo desde la noche anterior, cubre con agua y deja cocer a fuego medio durante 30 minutos, vigilando el agua para que no se sequen. Sazona al gusto y añade las patatas fritas y el plátano cortado en rodajas.
Deja a fuego lento 5 minutos y sirve, comprobando antes el punto de sal.