Verduras salteadas con pasta

by Alimentos CurativosMagazine

Esta deliciosa  mezcla con verduras frescas, es una buena opción para obtener  una cena o un almuerzo ligero. Esta pasta contiene poca grasa, lo que garantiza  un plato sencillo y de buena absorción de nuestro cuerpo, además de que aporta las proteinas ,carbohidratos y vitaminas esenciales para mantener el cuerpo alimentado y sustentado durante un  largo rato, lo cual permite que eliminemos el deseo de comer entre horas.

Es una buena idea para compartir entre amigos, ya que es fácil su preparación y sobre todo tiene un sabor irresistible para los niños que no quieren saber de losvegetales. Pruébala ya!

Ingredientes:

1/2 lb. de pasta ( la forma que desees)

2 cucharadas de acetite de oliva

2 poros de trozos finos

1 chile dulce rojo, cortado en tiras sin semillas

1 diente de ajo machacado

200 g de hongos troceados

sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Caliente el aceite  en una cazuela y rehogue el ajo a fuego suave durante 2 minutos.

2. Añada los poros y suba el fuego para que se doren. Dejar de 4-5 minutos.

3. Añada los hongos y el chile dulce. Remueva bien, reduzca y deje hacer hasta que los hongos esten tiernos y el chile haya cogido color.

4. Condimente y mezcle , baje un poco el fuego y mantenga caliente la salsa.

5. Cueza la pasta en abundante agua hirviendo, hasta que esté en su punto. Escurra, añada las verduras, rectifique de sazón y sirva de inmediato.

Nota : Dore los poros antes de añadir el resto de las verduras, así mejorara el sabor de la salsa. Si gusta puede añadir queso fundido.

Información dienut:

Macarrones a la mexicana

by Platos principales

 
 
 
La pasta es un alimento muy consumido en todo el mundo, los italianos son considerados los mejores en preparar esta delicia al paladar. Actualmente se puede degustar un exquisito plato de pasta en cualquier restaurante del mundo. Evidentemente en cada país se preparan las diferentes clases de pasta con su propio estilo, costumbres e ingredientes.
 
Rinde para 4 porciones
 
Tiempo de preparación: 20 min.
 
Ingredientes :
 
350 g de macarrones
175 g de mantequilla
150 g de queso rallado
2 pimientos verdes medianos
300 ml de crema de leche
Sal.
 
Modo de preparar:
 
Los macarrones a mexicana se cocinan en base a uno de los ingredientes imprescindibles de la cocina del país, el pimiento. El pimiento le aporta a los macarrones un sabor diferente, que se suaviza con la leche.
 
Poner al fuego una cacerola con medio litro de agua, un puñado de sal y una cucharada sopera de aceite de oliva.
 
Al hervir el agua, añadir los macarrones, mover de vez en cuando para que no peguen. Una vez cocinados, escurrir en un recipiente, enfriar con agua muy fría y reservar.
 
Preparación de la salsa
 
Asar los pimientos, después se les quita la piel y las semillas.
 
Cortar los pimientos en trozos muy pequeños, añadir la crema de leche y una pizca de sal, mover todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea de consistencia media.
 
Untar una fuente de horno rectangular con una nuez de mantequilla.
 
Colocar una primera capa de macarrones, una segunda de la salsa, una tercera de macarrones y por último otra de salsa.
 
Añadir mantequilla en los huecos que queden libres y espolvorear el queso rallado por encima.
 
Colocar la fuente en el horno a 180 ºC y dejar cocinar aproximadamente unos 15 minutos.
 
La preparación es bastante fácil y rápida. Cualquier persona que no haya cocinado nunca puede elaborarla sin problema.
 
Los macarrones que se utilizan pueden ser normales, con huevo, integrales, de vegetales, o de otro tipo. Si no tienes macarrones en casa, se pueden sustituir por otro tipo de pasta.
 
Aporta aproximadamente 450 Kcal por persona. Si estas a dieta no debes olvidar que la pasta es rica en hidratos de carbono. Pero si practicas algún deporte normalmente es una buena razón para consumir pasta habitualmente ya que es una fuente de energía por las proteínas que aporta al organismo.

 

Macarrones de verano

by Fácil y RápidoRecetas Sanas

Porciones / número de personas: 4
Ingredientes para preparar Macarrones de Verano
400 gr. de macarrones.
2 latas de atun.
Media lechuga.
100 gr. de gambas cocidas.
Mayonesa.
2 yemas de huevo.
Sal.
 
Cómo Preparar Macarrones de Verano
Cocinamos los macarrones con sal. Mientras tanto, en una ensaladera picamos en juliana la lechuga, añadimos las latitas de atún y pelamos las gambas. Cuando los macarrones estén al dente, los agregamos a la mezcla anterior. Se hace como una especie de mayonesa, se mezcla bien para que la pasta absorba. Por último se espolvorea con las yemas de huevo cocidas.

Pasta con espinaca y garbanzos

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

4 onzas de pasta en espiral
2 tazas de espinaca fresca picada
1 tazas de garbanzos cocidos sin sal
1 taza de chile pimiento asado, cortado en trozos
12 aceitunas verdes, picadas
2 cucharadas de vinagre de cidra
1 cucharada de albahaca deshidratada
4 onzas de queso feta

Preparación:

Rinde 4 porciones.
Prepare la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y el aceite. Drenar en un colador y lavar con agua fría.
Mientras se cocina la pasta, en un bol mediano, mezclar todos los ingredientes, excepto el queso feta. Agregar la pasta a la mezcla de espinaca, combinando todo. Añadir el queso feta.

Tips culinarios
Para asar los chiles pimientos, colocarlos en el horno a 350º F hasta que la piel esté completamente quemada. Retirarlos del horno y meterlos en una bolsa. Sellar la bolsa y esperar a que enfríen. Una vez están fríos, puedes usar tus manos para quitar la piel y semillas del chile pimiento.
Aprovecha las recetas vegetarianas para disminuir el consumo de carnes por lo menos una vez por semana.

Información nutricional por porción
• Calorías: 208 kcal
• Proteína: 10 gramos
• Carbohidratos: 24 gramos
• Grasa: 8 gramos
• Colesterol: 34 miligramos
• Sodio: 410 miligramos
• Fibra: 5 gramos
• Grasa Saturada: 4 gramos
• Grasa Poliinsaturada: 0.9 gramos
• Potasio: 351  miligramos
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Tapénade – pasta de aceitunas

by Recetas SanasSnacks

Ingredientes:

¼ libra de aceitunas negras
¼ taza de alcaparras, lavadas y drenadas
1 filete de anchoa, lavada
Pizca de hierbas secas
Pizca de sal
Pizca de pimienta negra
1 diente de ajo
4 cucharaditas de aceite de oliva

Preparación:

Rinde 4 porciones

Combinar las aceitunas, alcaparras y anchoa en un procesador de alimentos y hacerlo puré. Mezclar las hierbas secas, sal, pimienta y ajo y triturar hasta formar una pasta. Agregar la mezcla de aceitunas y combinar, agregando aceite de oliva poco a poco hasta formar una pasta.

Tips culinarios de Dienut

Las hierbas pueden ser de una mezcla provenzal que incluye: orégano, tomillo, mejorana y romero.

 

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