¡Qué los disfruten!- Ingredientes (para 6 porciones)
1 kg de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
Jugo de 2 limones
4 dientes de ajos picados
1 hoja de laurel
Sal y pimienta a gusto
1 taza de harina
2 huevos
2 tazas de pan rallado
400 g de mozarela en cubos
1 pimiento rojo en trozos
1 pimiento verde en trozos
Aceite de girasol para freír:
– Preparación Cortar el pollo en cubos, colocarlos en un bol, agregar el jugo de limón, los ajos, el laurel, la sal y pimienta, cubrir con film y dejar marinar en la heladera durante aproximadamente 1 hora. Retirar los cubos de pollo, secarlos con papel de cocina y pasarlos por harina. Quitar el excedente de harina. Luego pasarlos por los huevos previamente desligados y, por último, por pan rallado. Realizar el mismo procedimiento con los cubos de mozarela. Insertar en un palito de brocheta los cubos de pollo y de mozarela alternándolos y separándolos con los trozos de pimiento rojo y verde. Colocar el aceite en una cacerolita y freír los brochetas. Retirar, escurrir y servir. …
Pollo en salsa de arándanos
Rinde: 4 porciones
Calorías por porción: 172
Ingredientes:
2 pechugas deshuesadas
sal y pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cebolla fileteada
2 dientes de ajo finamiente picados
1 pizca de cominos
100 gr. de arándanos deshidratados
1 cucharada de consomé de pollo
1/2 taza de crema
1 latita de chiles chipotles
Modo de preparar:
1. Salpimienta las pechugas, colócalas sobre una charola y hornéalas a 180°C durante 10 minutos.
2. Calienta el aceite, acitrona la cebolla y el ajo.
3. Agrega el comino, la mitad de los arándanos y sazona con el consomé.
4. Añade la crema y los chiles chipotles al gusto, mezcla bien y reserva.
5. Mete en el horno durante 10 minutos, retira y baña con una taza de agua muy fría.
6. Hornea de nuevo 20 minutos más o hasta que las pechugas se cuezan.
7. Retira, baña con la salsa y adorna con el resto de los arándanos.
Tip. Con esta salsa de arándanos también puedes preparar un kilo de lomo de cerdo, preséntalo rebanado y bañado con la salsa.
La dieta de pollo y melocotón
La dieta de pollo y melocotón
La dieta de pollo y melocotón es un plan exprés generoso en proteínas y útil para bajar de peso. Esta dieta tiene una duración de 5 días en los que puedes perder hasta 3 kilos. La dieta de pollo y melocotón incrementa el gasto energético del metabolismo por la dinámica acción a la que le someten las proteínas (del pollo). Por su parte el melocotón, introduce fibra e hidratos de carbono.
La dieta de pollo y melocotón es muy saciante, combate la retención de líquidos y no produce pérdida de masa muscular. Puede hacerla cualquier persona sana, especialmente quienes sufren de estrés. Sin embargo está contraindicada en niños, mujeres embarazadas y personas sometidas a tratamientos médicos continuados. Los alimentos estrella de esta dieta son obviamente el pollo (únicamente la pechuga) y el melocotón natural o en almíbar, así como las infusiones. Lo que se le critica a la dieta del pollo y melocotón es ser aburrida y monótona, Además debido a que la mayoría de pollos son engordados en base de hormonas, el alto consumo de esta carne podría generar efectos adversos al organismo.
Menú de la dieta de pollo y melocotón
• Desayuno: Té, café y 1-2 melocotones frescos (2-4 porciones en almíbar).
• Media mañana: infusión depurativa.
• Comida: 1-2 melocotones frescos (2-4 porciones en almíbar) y 2 filetes de pollo.
• Merienda: Infusión depurativa.
• Cena: 1-2 melocotones frescos (2-4 porciones en almíbar) y 2 filetes de pollo.
Recomendaciones
• Puedes consumir la pechuga de pollo (filete) hervida, asada o a la plancha.
• Desecha el almíbar de los melocotones.
• Si lo prefieres puedes sustituir el melocotón por piña.
• Bebe 2 litros de agua diarios e infusiones depurativas antes de cada comida. Se sugieren las infusiones de diente de león, boldo, romero y ortiga.
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.
Sopa de pollo con fideos
Ingredientes:
- 7 onzas (200 gramos) de pasta de fideos cruda
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de chícharos (petit pois o arvejas verdes) crudos
- 1 tomate rojo mediano, picado
- ½ cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picado
- Una pizca de sal
- 6 tazas de caldo de pollo o agua
- ½ taza de pollo cocido y desmenuzado
Preparación:
Dorar la pasta de fideos en el aceite caliente y agregar los chícharos (petit pois o arvejas verdes). Agregar el tomate (jitomate), la cebolla, el ajo y la sal. Añadir el caldo o el agua y dejar hervir hasta que todo esté bien cocido.
Ya casi al terminar de cocer, agregar el pollo desmenuzado. Servir caliente.
Rinde para 6 porciones.
Tips culinarios
- Recuerda quitarle la piel y la grasa visible al pollo antes de cocinarlo.
- Quitar la grasa del caldo. Para hacer esto, refrigera el caldo hasta que se forme una capa de grasa en la superficie y luego elimina esta capa.
Información nutricional por porción
- 214 calorías
- 7.5 gramos de grasa
- 10.8 gramos de proteína
- 26 gramos de carbohidratos
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.
Sopa de lentejas y pollo
Ingredientes:
4 cucharaditas de mantequilla
1 zanahoria picada
1 cebolla picada
1 puerro picado
1 tallo de apio picado
4 onzas de hongos picados
3 cucharadas de vino blanco
4 tazas de caldo de pollo bajo en grasa
2 cucharaditas de tomillo
1 hoja de laurel
½ taza de lentejas
8 onzas de pollo cocido, en cubos
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
Preparación:
Rinde 4 porciones.
Derretir la mantequilla en una olla. Agregar la zanahoria, cebolla, puerro, apio y hongos. Cocinar por 3-5 minutos o hasta que estén suaves los vegetales.
Agregar el vino blanco y el caldo de pollo. Hervir y eliminar cualquier exceso de espuma que se forme sobre la superficie. Agregar el tomillo y la hoja de laurel. Reducir el fuego, tapar y dejar cocinar por 30 minutos.
Agregar las lentejas y cocinar tapado por otros 30-40 minutos o hasta que estén suaves, revolviendo la sopa ocasionalmente.
Agregar el pollo en cubos y sazonar con sal y pimienta. Cocinar hasta que todo esté caliente. Servir.
Tips culinarios
Es preferible que utilices caldo de pollo hecho en casa. El caldo en casa puedes prepararlo y congelarlo en porciones de 1 taza.
Las lentejas son un alimento lleno de fibra y vitaminas saludables, aprovecha a utilizarlas en esta receta.
Información nutricional por porción
• Calorías: 385 kcal
• Proteína: 19 gramos
• Carbohidratos: 33 gramos
• Grasa: 18 gramos
• Colesterol: 41 miligramos
• Sodio: 921 miligramos
• Fibra: 5 gramos
• Grasa Saturada: 6 gramos
• Grasa Poliinsaturada: 2.5 gramos
• Potasio: 775 miligramos
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.
Burritos de pollo y frijol
Ingredientes:
- 3/4 taza de frijoles (habichuelas) cocidos
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 pechuga de pollo
- 8 tortillas de maíz
- 1 taza de queso fresco
- Chile en rajas, en vinagre, al gusto (opcional)
Preparación:
Licuar los frijoles con un poco de su caldo. Sofreírlos en el aceite hasta que queden cremosos.
Desmenuzar la pechuga de pollo y calentar si es necesario. Untar las tortillas con los frijoles refritos. Rellenar de pollo, doblarlas a la mitad y colocarlas en un plato.
Agregar encima el frijol que sobra, añadir el queso y las rajas de chile (opcional).
Rinde para 4 porciones
Tips culinarios de Dienut
- Esta receta es excelente si quieres una comida que se prepare fácil y que sea baja en grasa y en calorías. Acompáñala con una ensalada.
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.
Caldo de Pollo
Ingredientes:
- 1 cdta de Pimienta negra
- 1 cdta de Eneldo seco
- 3 hojas de Perejil
- 1 hoja de Hoja (s) de laurel
- 2 Cebolla (s) crudas
- 1 Zanahorias crudas
- 1 tallo de Apio (crudo)
- 1 Pollo entero
- 4 tz de Agua
Preparación:
En una olla grande, calentar los granos de pimienta, el eneldo, el perejil, el laurel, las cebollitas, la zanahoria, el apio, el pollo y el agua. Hervir por aproximadamente 30 minutos. Descartar la capa blanca que se forma en la superficie. Sacar el pollo y enfriar. Cuando éste esté frío, separar la carne de los huesos. Guardar la carne para otros usos. Agregar los huesos al caldo y calentar a fuego bajo por aproximadamente 2 horas. Descartando la capa blanca de la superficie de vez en cuando. Colar el caldo y descartar los sólidos.
Rinde 4 porciones.
Tips culinarios
- Agrega el pollo desmenuzado, y papa en trocitos para obtener una deliciosa y saludable sopa de pollo. Si eres vegetariano (a) sustituye el pollo por ingredientes como la cebolla, ajo y chile pimiento.
Información nutricional por porción
- Calorías: 86
- Grasa: 3 gramos
- Proteína: 0 gramos
- Carbohidratos: 8 gramos
- Colesterol: 7 miligramos
- Sodio: 72 miligramos
- Fibra: 0 gramos
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.