Piña a la crema

by Fácil y RápidoPostresRecetas Sanas

(4 porciones, 100 calorías)
Ingredientes:

  • Cinco rebanadas de piña madura.
  • dos vasos de leche light.
  • una cucharada de harina.
  • una cucharada de miel de abeja.
  • una yema de huevo.
  • una cucharada de escencia de vainilla.
  • doce pasitas.

Preparación:

Quite el corazón de las rebanadas de piña y coloque en un molde refractario cuadrado ligeramente engrasado; coloque tres pasitas en cada rebanada y reserve. En una cacerola pequeña suavice la miel y cerca del calor; cuando este liquida, ponga la harina y revuelva hasta que este bien mezclada. Incorpore poco a poco la leche moviendo para que no se formen grumos. Añada la vainilla y caliente a fuego lento moviendo hasta que el liquido espese. Deje hervir cinco minutos y agrege finalmente la yema de huevo. Vierta esta crema sobre las rebanadas de piña e introduzca al horno durante quince minutos a 220° C o hasta que dore la superficie de la crema. Puede servirse frío o caliente.

 

Torta navideña bajas calorías

by PostresRecetas Sanas

Torta navideña bajas calorías
Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 12 cucharadas de leche en polvo descremada
  • stevia o edulcorante líquido
  • vainilla
  • vino
  • puré de manzanas
  • crema dietética (queso untable, edulcorante y vainilla)
  • duraznos lavados
  • frutas abrillantadas (pocas)

Preparación:

Hacer el bizcochuelo con los 6 huevos, la leche, el edulcorante líquido, vainilla, hornear, enfriar, cortar por la mitad, rociar con un poco de vino. Rellenar con puré de manzanas, armar, adornar con la crema dietética, con el durazno lavado y las frutas abrillantadas.

Mousse de Chocolate light

by PostresRecetas Sanas

Mousse de Chocolate light

Prueba esta deliciosa receta, mantén la línea sin dejar de saborear la Navidad y sorprende a tus invitados. Esta receta es light, no porque no engorde, sino porque engorda mucho menos que un mousse de chocolate tradicional.

Ingredientes
(4 personas)

  • 125 gramos de chocolate negro (con al menos un 70% de cacao)
  • Leche desnatada
  • 3 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar o stevia granulada o en polvo
  • 75 gramos de margarina Light
  • Pizca de sal

Preparación:

Trocear el chocolate negro y ponerlo en un cazo a fuego suave para que se deshaga junto con la leche desnatada. Cuando se haya derretido el chocolate, incorporaremos la margarina
también troceada.

Mientras, batimos las claras a punto de nieve y les añadimos una pizca de sal para contrarrestar el dulce. Cuando la mezcla de leche y chocolate se enfríe, incorporamos a ella las claras
a punto de nieve con mucho cuidado de no cortar la espuma, removiendo poco a poco.

Cuando el tono de la mezcla (que ha de quedar esponjosa) adquiera el mismo tono, se deja reposar y se reparte en cuatro recipientes. Se deja enfriar y se mete en el frigorífico al menos dos horas.