Ingredientes:
- 1 Huevo
- 2 1/4 cdtas de Fécula de maíz
- 1/8 cdta de Sal
- 1/4 cdta de Vainilla
- 2 1/4 cdtas de Mantequilla
- 1/4 tz de Azúcar morena
- 1/2 cdta de Canela en polvo
- 1/2 tz de Leche descremada
- 4 Manzanas
Preparación:
En una olla mezclar el huevo, la fécula de maíz, sal y vainilla por dos minutos con un batidor manual. Dejar aparte.
Derretir la margarina en otra olla. Agregar la azúcar morena y la canela. Cocinar a fuego lento hasta que la margarina y el azúcar se mezclen. Agregar la leche y cocer hasta disolver el azúcar. (El azúcar se endurecerá al agregar la leche, pero poco a poco se ira disolviendo al calentarse la leche).
Agrega un poco de la mezcla de la leche caliente a la mezcla de huevo. Gradualmente agregar la mezcla de leche restante. Mezclar sobre fuego medio, hasta que hierva e inmediatamente quitar del fuego. Servir en un plato hondo y refrigerar, cubriendo con plástico de cocina. Para servir, colocar una manzana en rodajas en un plato, y servir tres cucharadas del pudín encima de la manzana.
Rinde 4 porciones.
Tips culinarios de Dienut
- Si quieres evitar que al pudín se le forme una capa encima al refrigerar, puedes espolvorear un poco de azúcar encima.
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