La Dieta Antiazúcar

La dieta antiazúcar

La dieta antiazúcar figura entre las dietas anticarbohidratos más famosas. Es una dieta balanceada de bajo consumo calórico que favorece la pérdida rápida de peso. Sin embargo, sus opositores aseguran que ésta se debe a la reducción de músculos y agua corporal y no de grasa acumulada. Esta dieta tiene principios parecidos a la de Atkins, pero permite ciertas harinas integrales y prohibe las grasas saturadas.

La dieta antiazúcar fue creada por los médicos M. C. Bethea, S. Andrews, L. Balart y el ejecutivo Leighton Steward, basándose en que el consumo de azúcar y harinas aumentan los triglicéridos en la sangre, originando las feas “llantitas” o “rollitos”. La dieta busca disminuir el nivel del azúcar en la sangre, tomando en cuenta la teoría que sustenta que la obesidad es producto de la liberación excesiva de insulina. Algunos alimentos eliminados del menú son: el maíz, arroz blanco, papas, zanahorias, remolacha, pan blanco, productos de pastelería y azúcares refinados.

Algunos consejos: 

• Consulte a su médico antes de llevarla a cabo.
• Beba líquidos solamente entre comidas y no durante ellas.
• Utilice carnes magras
• Las frutas deben comerse como aperitivo y no como parte de las comidas principales.
• Mastique bien los alimentos.
• No utilice alimentos que contengan maltodextrina (derivada del azúcar).
• Evite la cerveza. Puede reemplazarla por vino tinto.
• No coma después de las ocho de la noche.
• Prepare las comidas a la plancha, al horno o a la parrilla.
• Evite comidas con harina y frituras.

DIA 1

Desayuno:
– Zumo de naranja o toronja
– Una tajada de pan integral
– Leche baja en grasa
– Café o té

Almuerzo:
– Pollo cocido sobre una tajada de pan integral, con lechuga y tomate y una capa de mayonesa light o mostaza.
– Bebida dietética

Merienda:
– Una manzana

Comida:
– Carne magra asada, con cebolla
– Arroz integral cocido en caldo de pollo, sin grasa
– Habichuelas al vapor
– Agua o gaseosa de dieta

Postre:
– Una docena de nueces

DIA 2

Desayuno:
– Zumo de naranja
– Una tajada de pan integral untada de puré de fresas sin azúcar (con edulcorante)
– Leche baja en grasa
– Café o té

Almuerzo:
– Pan integral, jamón y queso suizo, con mostaza o mayonesa light, lechuga u tomate
– Bebida de dieta.

Merienda:
– Una fruta (de las permitidas)

Comida:
– Salmón a la plancha o a la parrilla, preparado a fuego lento o a vapor en el horno, con zumo de limón y eneldo.
– Tomates con albahaca asados
– Espárragos frescos cocidos al vapor
– Ensalada de espinaca fresca con champiñones, aceite de oliva y vinagre
– Bebida de dieta

DIA 3

Desayuno:
– Media toronja o una naranja
– Yogur de dieta con salvado de trigo
– Café o té

Almuerzo:
– Atún (en agua) con apio picado y huevo duro picado (opcional), mezclado con mayonesa light sobre lechuga
– Bebida de dieta

Merienda:
– Requesón o queso desgrasado, con un melocotón fresco.

Comida:
– Champiñones salteados en aceite de oliva
– Pasta de trigo integral, salpicada con queso parmesano o romano
– Guisantes cocidos
– Bebida de dieta

Postre:
– 1docena de almendras

DIA 4

Desayuno:
– Zumo de naranja o de toronja
– Galleta de arroz integral
– Café o té

Almuerzo:
– Rodajas de pescado asado sobre pan de trigo integral, con mostaza o mayonesa light y lechuga, encurtidos y aceitunas
– Bebida de dieta

Merienda:
– 1 docena de uvas

Comida:
– Pollo a la plancha o al horno ligeramente pincelado con aceite de oliva y cocinado con tajadas de cebolla y bastones de apio, espolvoreado con sal, pimienta, tomillo y romero
– Papas dulce (boniatos) asadas al horno
– Habas cocidas
– Bebida de dieta

DIA 5

Desayuno:
– Zumo de naranja o de toronja
– Una tajada de pan integral o salvado de avena o de trigo
– Leche baja en grasa
– Arándanos o fresas frescas
– Café o té

Almuerzo:
– Pavo sobre pan integral de centeno con mostaza o una capa de mayonesa light. Lechuga, tomate y bastones de apio.
– Bebida de dieta

Merienda:
– 1 tajada de paté sobre 3 galletas integrales

Comida:
– Bistec desgrasado a la plancha
– Champiñones salteados en aceite de oliva
– Espinacas cocidas
– Ensalada de queso mozzarella y tomate maduro, vinagre, ajo, albahaca.
– Bebida de dieta.

D.f. Entidad con mas obesos y diabéticos

Sabias que el D.F. es la entidad con mas obesos y diabéticos del país
El secretario de Salud del Distrito Federal, Armando Ahued, aprovechó para dar a conocer las cifras alarmantes de obesidad y diabetes que existen en la Ciudad de México, las cuales superan por mucho el promedio nacional, además de que cada vez incluyen a más los jóvenes y niños que padecen estos problemas.
El secretario aseguró que México es el primer lugar en el mundo con obesidad y sobrepeso infantil y el segundo en adultos, mientras que en los últimos años han aparecido 25% mas niños y adolescentes de 11, 12 y 13 años condiabetes mellitus.
 
Asimismo alertó a la población capitalina pues según el 30% puede llegar a padecer diabetes si no se cuidan del sobrepeso y la obesidad, asegurando que este es el problema de salud más grave que enfrenta la Ciudad.
En su discurso visualizó un panorama desolador  en donde advirtió que si no se trabaja en este tema en diez o quince años no habrá hospitales, salas de terapia intensiva, aparatos de hemodiálisis,  ni trasplantes de riñón suficientes, “vamos a ver gente que se quede ciega por la diabetes, amputaciones”
Entre los programas que el GDF ha habilitado para enfrentar la obesidad y el sobrepeso en los capitalinos se encuentra “Muévete y métete en cintura” que a la fecha a beneficiado a casi un millón 300 mil personas que han sido“activadas” en diferentes eventos.
Aprovechó también para hacer un llamado a fin de eliminar la comida chatarra en las escuelas y que los padres no se la den a sus hijos.