Con estas fabulosas recetas de salsas y aderezos light, podrás cuidar la figura disfrutando de sencillas y deliciosas recetas para acompañar tus carnes y ensaladas.
• Salsa barbecue
Ingredientes: ¼ taza de cebolla picada, 1/2 taza de ketchup, 1/2 taza de agua, 1/4 taza de jugo de limón, 2 cucharaditas de vinagre, 2 cucharaditas de mostaza, 1/2 cucharadita de edulcorante, 1/2 cucharadita de sal, pimienta o cayena.
Preparación: Mezcle todos los ingredientes en una cacerola pequeña y lleve al fuego durante 10 ó 15 minutos.
• Salsa agridulce
Ingredientes: 1 taza de mayonesa dietética, ½ taza de pepinitos en vinagre, 1 cucharada de jugo de limón, 2 cucharadas de vinagre, gotas de edulcorante.
Preparación: Mezcle bien todos los ingredientes.
• Aderezo de Yogurt
Ingredientes: 1 botecito de yogurt sabor natural, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de mostaza, 1 huevo duro picado, 1 cucharada de perejil picado.
Preparación: Mezcle todo, condimente con sal y deje reposar en la nevera antes de servir.
• Vinagreta Light
Ingredientes
2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de aceite, pimienta.
Preparación: Revuelva todos los ingredientes en un bowl y enfríe en la nevera.
• Mayonesas Dietéticas
Opción 1
Ingredientes: ½ paquete de ricota (requesón), 1 cucharada de jugo de limón, 2 cucharadas de leche descremada, 2 cucharadas de salsa tipo ketchup, 1 cucharadita bien llena de mostaza, 2 yemas, sal y pimienta.
Preparación: Incorpore y mezcle bien todos los ingredientes.
Opción 2
Ingredientes: 150 grs. de queso blanco sin sal, 1 cucharadita de mostaza, 1 yema, sal y pimienta, 1 cucharadita de jugo de limón, 1 cucharadita de aceite (opcional).
Preparación: Mezcle todo con un tenedor, batiendo.
Opción 3
1 papa pequeña, 1 zanahoria cocida, 1/2 taza de agua, 1 taza de jugo de tomates, 1 cucharadita de aceite, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de mostaza, sal y pimienta y gotas de edulcorante.
Preparación: Licúe todo los ingredientes y listo.
Opción 4
Ingredientes: 1 papa pequeña y 1 zanahoria cocida, 1 tacita de agua, 1 cucharadita de aceite, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de mostaza, sal y pimienta.
Preparación: Licúe todos los ingredientes. Si lo desa puede utilizar jugo de tomates en lugar de agua.