Cocina Fácil y Deliciosa

by Platos principalesRecetas Sanas

En esta temporada dale un giro a los clásicos platillos con estas ideas faciles que a todos encantarán.

Lasaña de bacalao

Para el bacalao

  • 350 gramos de bacalao seco
  • 3 dientes de ajo picado.
  • 1/4 de cebolla blanca picada
  • 200 gramos de jitomate entero pelado (de lata)
  • 80 gramos de alcaparras
  • 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso, rebanadas
  • sal y pimienta

Para la lasaña

  • 1 paquete de laminas de lasaña listas para hornear
  • 1 1/2 tazas de crema ácida

Preparación

Para el bacalao

Cubrir el bacalao con suficiente agua, deja reposar durante medio dia; escurrir y repetir el mismo procedimiento. Desmenuzar y reservar.

Freir el ajo, la cebolla, el perejil y los jitomates picados en el aceite de olivo. cocinar a fuego medio durante 15 minutos hasta que el jugo se haya reducido a la mitad; incorporar las alcaparras y las aceitunas. sazonar con sal y pimienta al gusto.

Agregar el bacalao desmenuzado y mezclar.

Dejar a fuego medio por diez minutos o hasta que se hayan integrado todos los sabores.

Para la lasaña

En un refractario poner una capa de bacalao, encima poner una capa de crema, despues del queso rallado y las láminas de lasañas. Repetir el mismo procedimiento hasta terminar con una cpa de crema y una de queso.

Hornear tapado el refractario con papel aluminio a 190 grados centigrados durante 15 minutos, destapar para hornear durante cinco minutos más aproximadamente hasta dejar dorar el queso.

 
 
 
 

Trucha a la diabla

by Platos principalesRecetas Sanas

Ingredientes:

  • 5 truchas enteras perfectamente limpias.
  • 5 chiles de árbol secos y asados.
  • 5 ajos martajados.
  • 2 manojos de hojas de epazote.
  • 2 cucharadas de sal de grano al gusto.
  • Limón al gusto.
Preparación:
En un molcajete triture bien los chiles con los ajos y la sal, agrege unas cuentas gotas de jugo de limón, incorpore las hojas de epazote y continue martajando hasta que se quede una pasta. (puede hacer lo en la licuadora pero el sabor cambia mucho) Tome las truchas y con la pasta embárrelas muy bien en el interior y exterior. Envuelva en papel aluminio. en un asador de carbon pongalas a cocinar, voltee constantemente para que no se quemen. Tiempo de cocción aproximandamente 15 minutos. Acompañe con ensalda de nopales.

Dieta basica de 1200 calorias

by Bajar de pesoDietasDietas Cortas

DIETA BASICA DE 1200 CALORIAS

La dieta básica de 1200 calorías es un tipo de dieta que, por su poca cantidad de calorías permite adelgazar rápidamente aquellos kilos sobrantes dependiendo también, del funcionamiento del metabolismo de cada persona.

Esta dieta es un ejemplo básico sobre el cual se puede diseñar más específicamente una dieta muy baja en calorías. Para ello solo se debe detallar que alimentos se deben comer en cada momento (de primer y segundo plato) partiendo de los gustos y de las necesidades de cada persona.

Para desayunar

  • Té o café con leche descremada
  • Seis galletas María o 150 gramos de fruta fresca


Para comer i para cenar
Primeros platos:

  • 300 gramos de verdura cocida al gusto
  • 100 gramos de patatas cocidas
  • 1 tazón de caldo desgrasado
  • Ensalada verde al gusto

Segundos platos:

  • 100 gamos de carne (preferiblemente blanca) a la plancha o al horno
  • 200 gramos de pescado a la plancha, al horno o al papillote
  • 2 huevos cocidos al gusto pero con poco aceite
  • 75 gramos de jamón sin grasa
  • 150 gramos de fruta fresca
  • 25 gramos de pan

Consejos importantes:

Para que la dieta de 1200 calorías sea completamente eficaz es necesario recordar que se permite consumir un máximo de 5 gramos de aceite de oliva diarios.

Por lo que se refiere a loas carnes, se puede consumir el tipo de carne que se desee siempre y cuando se trate de un tipo de carne magra.

Por otra parte el pescado debe consumirse un máximo de tres veces por semana y al ser posible, escoger preferiblemente el pescado azul.

Los pesos aquí indicados se refieren a los productos crudos y limpios.

Es importante evitar las bebidas isotónicas, con azúcar o alcohólicas. La mejor opción es beber aproximadamente 2 litros de agua diarios ya que ayuda a reducir grasas y a limpiar el organismo.

Finalmente es importante realizar esta dieta con el seguimiento y el consentimiento de un especialista ya que se trata de una dieta hipocalórica muy radical en la que los nutrientes que el organismo necesita para funcionar de forma correcta y saludable pueden ser insuficientes.

Esta citada insuficiencia de nutrientes debe de ser controlada ya que puede ocasionar trastornos importantes en la salud física y psíquica de las personas que la siguen si no lo hacen de forma correcta y controlada.

Bebida Café Coco

by Bebidas SaludablesDietasMagazine

CAFÉ COCO
Consiente a tu paladar con una deliciosa y cremosa bebida elaborada con leche de coco, leche condensada y un toque de café, prepárala y tómala bien fría.
Porciones: 3
Ingredientes:
1 ½ cucharadas de café
¾ de taza de leche entera fría
½ tazas de leche condensada
1 taza de leche de coco
Hielos
Preparación:
Licua todos los ingredientes excepto el hielo. Sirve en vasos altos con hielo.

Propiedades: el café actúa como sustancia protectora que reduce de dos a tres veces el riesgo de padecer Parkinson. La leche es la mejor fuente de proteínas; en tanto que la de coco aporta energía y aminora la retención de líquidos es un diurético natural.

La Super Dieta

by DietasDietas Regionales

La Super Dieta

Duración: 3 días. Después de 4 días de comer normal (no en exceso), puedes reiniciar la dieta por otros 3 días más.
DIA 1
• Desayuno: Café sin azúcar ni leche, (puro o té); media toronja, 1 rebanada de pan tostado.
• Almuerzo: Media taza de atún, 1 rebanada de pan tostado, café o té puro.
• Cena: 2 trozos de cualquier tipo de carne (alrededor de 85 gramos), 1 taza de fríjoles verdes cocidos, 1 taza de remolachas, 1 manzana chica, 1 taza de helado de vainilla.
DIA 2
• Desayuno: 1 huevo, media banana, 1 rebanada de pan tostado, café puro o té.
• Almuerzo: 1 taza de queso o quesillo (queso cheddar), 5 galletas de agua.
• Cena: 2 salchichas, 1 taza de brócoli, media taza de helado de vainilla.
DIA 3
• Desayuno: 5 galletas de agua, 1 rebanada de queso cheddar, 1 manzana chica, café o té puro.
• Almuerzo: Huevo bien hervido, 1 rebanada de pan tostado.
• Cena: 1 taza de atún, 1 taza de remolachas, 1 taza de coliflor, medio melón, media taza de helado de vainilla.

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Dieta de Apio

by DietasDietas Regionales

La dieta de Apio

Con la dieta del apio puedes bajar de 1 a 1 ½ kilos en una semana. No es aconsejable hacer la dieta del apio por más de 5 días. El apio es un gran regulador de la función intestinal, por lo que es ideal para quienes sufren de estreñimiento, pues aumenta los movimientos y nos ayuda a eliminar del intestino el exceso de bacterias que se acumulan en él. El apio es beneficioso para la vista, el cabello y los huesos. Es rico en vitamina B1, B2 y B6. Y además de todo, tiene fama de ser un potente afrodisíaco.
El menú de la dieta del apio para cada día es el siguiente:
EN AYUNAS
1 litro de agua de apio con edulcorante (para beber durante el día). Puede ser frio o caliente.
DESAYUNO
1 taza de leche descremada con 2 cucharadas soperas de cereales y
1 manzana.
MEDIA MAÑANA
Apio en palitos en la cantidad deseada.
ALMUERZO
Un filete de pollo o pavo a la plancha
Una gran ensalada de apio con 4 aceitunas deshuesadas, rabanitos, zanahorias, rúcula y 2 nueces. Postre: Manzana.
MERIENDA
1 tazón de agua de apio.
1 pan integral con margarina diet, quesillo y/o mermelada diet.
CENA
Opción 1: 1 tazón de sopa de apio con medio cubo de caldo de ave, y un huevo duro.
Opción 2: Pollo a la pancha, acompañado con ensalada de apio y lechuga.

Fuente: Dienut

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.


No Bebas Demasiada Agua en un Periodo Corto

by Bebidas SaludablesDietasMagazineTips de Salud

Todos sabemos que beber agua es esencial para la buena salud, y aunque la recomendación general es que bebamos al menos dos litros de agua al día, la necesidad de este líquido vital es individual para cada organismo, pues la cantidad de agua que necesitamos varía de acuerdo al peso corporal de cada persona, edad, nivel de actividad física y hasta el clima donde habita.
Se calcula que un adulto debe consumir de 50 a 60 mililitros de agua por cada kilogramo de peso, mientras que los niños requieren en promedio de 35 mililitros por kilogramo de peso. Si se practica algún deporte dicha cantidad aumenta en la medida en que se transpire.
Así como un déficit de agua puede conducirnos a la deshidratación, el exceso en su consumo (más de 2,5 litros de un solo golpe, en una persona sedentaria) puede causar molestias como calambres, presión arterial baja, sobrecarga de trabajo del riñón y desnutrición, señalan expertos.
Se estima que la tasa de absorción del intestino es de unos 200 ml (vaso de agua) cada cuarto de hora, por lo que beber mucha agua en un periodo corto de tiempo, puede generar molestias intestinales, puede exceder los niveles máximos de eliminación renal, provocar una peligrosa disminución de la concentración de sodio en plasma y dar lugar a una intoxicación o envenenamiento por agua, que puede ser potencialmente fatal.
Lo recomendable es ingerir 300 mililitros de líquido cada hora durante el día, y no 2 o 3 litros de un solo golpe, ya que si se hace de esta forma y se toma más agua de la que el cuerpo requiere, hará que se pierda sodio, potasio y magnesio al orinar, debido a que el organismo no tiene capacidad para guardar tanta agua.
Estudios señalan que el agua retenida en el organismo es variable y depende de la rapidez con la que ésta se ingiere. Si se ingiere en un tiempo muy corto, hay mayores probabilidades que se expulse fuera, mientras que si se bebe repartida en un periodo de tiempo largo, tiende a ser retenida en el cuerpo y se aprovecha mejor.

Por lo anterior, la recomendación generalizada es beber entre 2 y 2,5 litros de agua u otras bebidas e infusiones. La ingesta de agua debe ser repartida a lo largo del día, y nunca de golpe.

Sube de peso saludablemente

by DietasSubir de peso

Algunas veces se necesita aumentar algunos kilos para verse saludable, aunque no es tan sencillo y tampoco rápido si debes tener en cuenta que debes comer muy saludable.

No es bueno que subas o bajes de peso drásticamente,  ya que tu salud puede estar en riesgo y puede que dure poco tiempo lo que lograste, acude a dietas que te aumenten de peso en forma gradual.

Debes comenzar cuidando tu salud y evitar la comida chatarra ya que contiene grasas malas para tu cuerpo, aunque si debes aumentar la ingesta de calorías deben provenir de alimentos saludables.

Consume grasas saludables como los omegas 3 y 6 que se encuentran en el salmón, el atún, las nueces, las semillas y las legumbres. Las frutas son una importante fuente de carbohidratos.  Recuerda que las comidas deben ser pequeñas, pero si debes comer 5 veces al día, también puedes incluir suplementos nutricionales entre comidas pero ten en cuenta siempre visitar a tu médico y no automedicarte.

Debes realizar alguna actividad física sobretodo los de resistencia como levantamiento de pesas ya que incrementan el tamaño de los músculos y previenen la obesidad. No te apresures trata de hacerlo lentamente hasta que logres el peso que deseas.

Aquí un menú semanal:

LUNES
Desayuno
1 yogurt natural con miel o azúcar
Cereales de desayuno
Fruta en trozos o con frutos secos

Almuerzo
Plato de lentejas
Huevos al gusto con lechuga
Queso de tu preferencia

Merienda
Bocadillo de jamón serrano
1 jugo de frutas

Cena
Crema de zanahoria
Nuggets de bacalao
Piña en almíbar

MARTES
Desayuno
1 vaso de leche semidescremada con chocolate
Pan tostado con aceite de oliva y tomate natural
1 jugo de frutas

Comida
Ensalada de aguacate
Albóndigas a la jardinera

Merienda
Plátano en trozos con chocolate caliente

Cena
Sopa verduras
Pollo frito con tomate natural
Uvas

MIERCOLES
Desayuno
1 café con leche semidescremada
Galletas de desayuno con mermelada
1 zumo de naranja

Almuerzo
Arroz con verduras
Pollo con manzana
1 yogur de frutas
Merienda
1 pan con paté
1 jugo de frutas

Cena
Fresas con kiwi y queso fresco
Calamares a la romana
1 pera

JUEVES
Desayuno
1 café con leche semidescremada
Pan tostado con mantequilla y miel
1 jugo de frutas

Almuerzo
Ensalada de verduras con una porción de carne y queso
Durazno en almíbar

Merienda
Plato de fruta con yogurt

Cena
Huevo y espinacas con tomates tipo “Sherry”
1 flan

VIERNES
Desayuno
1 yogurt natural
Cereales de desayuno
1 plátano

Almuerzo
Ensalada de legumbres
Salmón con puré de papa
1 kiwi

Merienda
Requesón con miel

Cena
Pechuga de pollo y verduras
1 vaso de leche semidescremada

SÁBADO
Desayuno
1 café con leche semidescremada
Churros
1 jugo de naranja

Almuerzo
Papas guisadas al gusto
Pescado al horno con ensalada
2 mandarinas

Merienda
Pan con aceite de oliva y tomate natural
1 vaso de leche semidesnatada

Cena
Puré de papa
Filetes de lomo
1 rodaja de piña natural

DOMINGO
Desayuno
1 café con leche semidesnatada
1 trozo de pan o pie casero
1 zumo de frutas

Almuerzo
Paella de mariscos
Ensalada mixta
1 natilla

Merienda
1 yogurt con frutos secos

Cena
Sopa de tortilla
Pescado al horno con papas
1 pera

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Licuado tropical

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

  • ½ taza de leche descremada
  • ½ taza de yogur natural sin grasa
  • ½ taza de mango o piña en trozos
  • Edulcorante artificial al gusto
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla o de coco
  • 5 cubos de hielo

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en la licuadora. Licuarlos bien hasta lograr una consistencia cremosa. Servir al instante.
Rinde para 2 porciones

Tips culinarios

  • Según estudios actuales el consumir lácteos no solo es bueno para tus huesos sino también te ayuda a reducir tu peso.
  • Utiliza lácteos descremados. Tienen los mismos nutrientes pero menos grasa.

Información nutricional por porción

  • 82 calorías
  • 15 gramos de carbohidratos
  • 6 gramos de proteínas
  • 0.5 gramos de grasa
  • 1 gramo de fibra
  • 73 mg  de sodio

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.

Fresa shake

by Fácil y Rápido

Ingredientes:

  • 2 tazas de leche descremada
  • 1 1/2 tazas de fresas frescas
  • Edulcorante artificial al gusto
  • Hielo picado al gusto

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y licuar hasta lograr una consitencia de batido. Servir al instante con hielo picado.
Rinde para 2 porciones

Tips culinarios

  • Puedes utiliza fresas congeladas para darle una consistencia de smoothie.
  • Utilizar tu fruta preferida fresca o congelada para darle un toque especial.

Información nutricional por porción

  • 141 calorías
  • 9 gramos de proteínas
  • 0.8  gramos de grasa
  • 28 gramos de carbohidratos
  • 5 mg de colesterol
  • 3.5  gramos de fibra
  • 106 mg de sodio

Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.