Ingredientes:
- 2 tazas de frijol cocido entero (negro o colorado)
- 1 taza de caldo de frijol o agua
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
Preparación:
En una licuadora, poner los frijoles cocidos con el caldo de frijol y licuar hasta lograr una mezcla suave.En una sartén poner el aceite vegetal y freír la cebolla picada. Agregar el frijol licuado y cocinar a fuego lento hasta que hierva.
Rinde para 5 porciones de 1/2 taza cada una de frijol licuado.
Tips culinarios
- Los frijoles son una buena fuente de fibra. Inclúyelos en tu dieta.
- Procura sustituir grasa de origen animal por aceites vegetales en tus comidas. Estas son ricas en grasa saludables.
Información nutricional por porción
- 150 calorías
- 5 gramos de proteína
- 15 gramos de carbohidratos
- 8.4 gramos de grasa
- 3.6 gramos de fibra dietética
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