Sopa de frutas

Ingredientes:

 

  • 12 oz lqdas de Vino tinto 
  • 4 cdtas de Azúcar morena
  • 1 pizca de Sal
  • 1 cda de Tapioca seca 
  • 1/4 tz de Agua
  • 6 Duraznos 
  • 6 Ciruelas 
  • 1 Raja(s) de canela
  • 1/2 tz de Puré de peras
  • 1/4 tz de Pasas sin semillas
  • 1.25 tz de Agua
  • 1 Jugo de naranja 

 

Preparación:

Llevar a ebullición el vino en una olla por 3 minutos. Agregar el azúcar y la sal. Agitar hasta que el azúcar se disuelva. En una taza, disolver la tapioca con el agua. Agregarla al vino y mover constantemente hasta obtener una mezcla ligeramente espesa. Agregar los duraznos, las ciruelas, la canela, el puré de pera, las pasas y el agua y cocinar en la olla de cocimiento lento por aproximadamente 2 horas con fuego alto. Agregar el jugo de naranja 5 minutos antes de servir.
Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de Dienut

  • Sirve esta sopa caliente con 1/3 taza de yogur congelado bajo en grasa.
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