Ingredientes
2 Tazas de Sandía sin hueso cortada en cubos
2 Piezas de Jitomates grandes
2 Cucharadas de Almendras sin sal molidas
1 Diente de Ajo
1 Cucharada de Jugo de limón
1 Cucharada de Vino tinto
1 Cucharada de Aceite de oliva
2 Cucharadas de Queso feta desmoronado
2 Cucharadas de Menta fresca picada
Modo de preparacion
1.En una licuadora mezcla la sandia, el jitomate, la almendra, el ajo, el jugo de limón, el vinagre y el aceite hasta que obtengas una consistencia suave.
2.Cuela la sopa con un colador fino y coloca en los platos en donde se va a servir.
3.Agregue el queso feta y la menta fresca en cada plato y sirve.
