Sopa de zanahoria
Ingredientes:
- 1 cucharada de margarina
- 1/2 Kg de zanahorias
- 1 cebolla finamente picada
- 4 tazas de consomé de pollo desgrasado
- Pimienta y estragón al gusto
- 2 1/4 tazas de arroz preparado al vapor
- Un poco de crema
- Unas ramas de perejil finalmente picadas
información dienut
Preparación:
- Poner en una cacerola la cuchara de margarina y sofreír el ½ Kg de zanahorias con la cebolla picada hasta acitronar.
- Después se le agregan las dos tazas de consomé de pollo desgrasado, se sazona con pimienta y estragón y se calienta a fuego lento por 10 minutos.
- Se pone en la licuadora hasta alcanzar la textura deseada, se regresa a la cacerola, se vierten las dos tazas restantes de consomé y se le agregan las dos tazas ¼ de arroz al vapor.
- Se deja cocinar hasta hervir.
Adórnala con un poquito de crema y perejil.
Esta es una receta es muy nutritiva y como todas las que te proporcionamos, baja en calorías. ¡Buen provecho!
¿Sabías que….?
El Zinc participa en la síntesis de las proteínas, del ADN y ARN.
Es indispensable para la reproducción, para la fertilidad, para la multiplicación celular y para la cicatrización. Interviene en la síntesis de prostaglandinas, en la estructura de la insulina y de otras hormonas como la gustina (participa en el sentido del gusto). Participa en la lucha contra los radicales libres por su presencia en la enzima superóxido-dismutasa.
El zinc se encuentra en ostras, almejas, carnes productos lácteos, yema de huevo, levadura de cerveza y zanahorias.
Se dice que las ostras son afrodisíacas por su alto contenido en zinc que favorece la producción de espermatozoides.
Sopa de brocoli
Las sopas y las cremas ofrecen una alternativa rápida y fácil cuando queremos comer algo ligero, pero, a la vez, nutritivo. Incluso es curativa, ya que ayuda al organismo a sobreponerse mejor a ciertas dolencias .
Es por esto, que en esta ocasion les presento una receta rica en vitaminas e ideal para momentos en que nuestro estómago necesita algo suave y ligero. Ademas proporciona al cuerpo minerales ,vitaminas y un sabor inolvidable.
Ingredientes:
- agua
- 2 raíces de brocoli
- 6 cucharada soperas de mantequilla sin sal
- 6 cucharada soperas de harina blanca sin blanquear
- 4 taza de leche integral
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1 hoja de laurel
Información dienut
Preparación:
Cocer el brocoli al vapor hasta que esté tierno. Hacer una salsa de mantequilla requemada, derritiendo la mantequilla en un gran perol, añadiendo la harina y removiendo bien con un batidor a fin de obtener una consistencia cremosa.
Dorar durante unos instantes a fuego lento. Verter la leche gradualmente por encima de esta salsa, añadir la hoja de laurel y la sal marina; cocer a fuego lento hasta que espese. Conservar algunas florecillas de brocoli cocido y poner el resto de las legumbres en labatidora con la salsa cremosa hasta conseguir una consistencia suave.
Aplastar las legumbres cocidas en un colador con la ayuda de una cuchara de madera y volver a echar la sopa en una cacerola; cocer en el mínimo durante algunos minutos. Verter en una sopera caliente o en cuencos individuales y adornar la superficie con flores de brocoli.
Sirve: 4 porciones.
Sopa de plátano
Plátanos, 2
Harina integral, 40 g
Cebolla 1
Dientes de ajo 2.
Leche descremada, 1 litro
Agua, 500 ml
Aceite de oliva 2 cucharadas
Jugo de 1 limón
Sal marina, Al gusto.
Pasos
– Pelar los plátanos y rociarlos con el jugo de limón para evitar que se oscurezcan al cocinarlos.
– Pelar y picar los ajos y la cebolla.
– Hervir los plátanos en agua con sal.
– En una sartén, rehogar en el aceite la cebolla y los ajos, sin que lleguen a dorarse. Incorporar la harina, remover durante 10 minutos y añadir la leche fría. Mantener a fuego lento sin dejar de remover, hasta que hierva y se espese.
– Triturar los plátanos con parte del agua de cocción y añadirlos a la mezcla anterior; hervirla 10 minutos más a fuego muy lento.
– Servir caliente
Sopa mexicana de pasta
Ingredientes:
1 tomate
¼ cebolla
1 diente de ajo
¼ taza de agua
4 cucharaditas de aceite vegetal
4 onzas de vermicelli u otra pasta delgada
4 tazas de caldo de pollo
½ cucharadita de sal
Preparación:
Rinde 4 porciones.
En una licuadora, hacer puré el tomate, cebolla y ajo con el agua. Colar y dejar aparte.
Calentar el aceite en una olla, agregar la pasta y mover hasta que empiece a dorarse. Eliminar el exceso de aceite. Agregar el puré de tomate y hervir por 3 minutos, revolviendo constantemente. Agregar el caldo y dejar hervir. Tapar y cocinar a fuego medio por 10 a 15 minutos o hasta que la pasta esté tierna. Sazonar con sal.
Tips Culinarios
Para esta receta puedes usar cualquier tipo de pasta para sopas como los spaghettis, estrellitas o coditos.
Para esta receta puedes usar cualquier tipo de pasta para sopas como los spaghettis, estrellitas o coditos.
Información nutricional por porción
• Calorías: 173 kcal
• Proteína: 8 gramos
• Carbohidratos: 18 gramos
• Grasa: 8 gramos
• Colesterol: 17 miligramos
• Sodio: 638 miligramos
• Fibra: 1 gramos
• Grasa Saturada: 1 gramos
• Grasa Poliinsaturada: 2.0 gramos
• Potasio: 345 miligramos
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.
Sopa de pollo y espinaca
Ingredientes:
- 4 tazas de caldo de pollo desgrasado bajo en sodio
- 4 tazas de agua
- 2 cucharadita de mostaza Dijon
- 2 dientes de ajo, triturado
- 20 onzas (600 gramos) de espinaca fresca
- 4 rebanadas de pan francés
- 4 cucharadas de pesto bajo en grasa
- 4 tazas de pollo cocido, sin piel
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra molida al gusto
Preparación:
Sobre fuego alto poner el caldo de pollo, el agua, la mostaza y el ajo. Mientras comienza a hervir, lavar las espinacas. Luego, romper las hojas de espinacas en trozos. Tostar suavemente las rebanadas de pan francés y untar el pesto.
Cocinar la sopa a fuego bajo, añadir el pollo y seguir cocinando a fuego bajo sin tapar por 2 minutos o hasta que termine de calentar. Luego, añadir las hojas de espinaca y cocinar por algunos segundos hasta que las hojas estén suaves. Sazonar con sal y pimienta.
Poner 1 rebanada de pan tostado en el fondo de un plato de sopa. Retirar la sopa del calor. Servir la sopa sobre el pan tostado con pesto.
Rinde para 4 porciones
Tips culinarios
- Las hojas verdes, como la espinaca, son muy ricas en vitaminas, dentro de las cuales podemos mencionar el beta-caroteno, que sobresale por su función en la prevención del cáncer.
- Esta preparación es muy completa, te aporta una buena combinación de nutientes sin añadir mucha cantidad de calorías ni grasa.
Información nutricional por porción
- 276 calorías
- 33 gramos de proteínas
- 4 gramos de grasa
- 27 gramos de carbohidratos
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Sopa de pescado a la francesa
Ingredientes:
- 2 tazas de caldo de pescado bajo en sodio
- 2 dientes de ajo, triturados
- 4 papas medianas, cocidas, peladas y cortadas en cuadritos
- 1 cucharadita de azafrán disuelta en 1 cucharada de agua tibia
- 4 ½ tazas (10 onzas o 300 gramos) de arvejas cocidas
- 1 libra (16 onzas o 500 gramos) de filetes de pescado cortados en cuadritos
- 3 cucharadas de mayonesa baja en grasa mezclada con ¼ taza de pimientos dulces verdes
Preparación:
Cocinar el caldo de pescado y 1 diente de ajo a fuego lento. Añadir las papas, tapar y cocinar a fuego lento por 15 minutos. Agregar la mitad del azafrán, las arvejas y el pescado y cocinar a fuego lento por 5 minutos o hasta que el pescado se termine de cocinar.Mientras tanto, combinar la mayonesa con el resto del ajo y el azafrán. Revolver dentro de la sopa. Servir.
Rinde para 4 porciones
Tips culinarios
- El secreto de esta receta es utilizar la mayonesa baja en grasa en lugar de la regular para disminuir el consumo de grasa y calorías de la receta original.
- Esta sopa es un plato completo que incluye varios grupos de nutrientes. Por lo general, las sopas también te brindan rápido una sensación de saciedad.
Información nutricional por porción
- 383 calorías
- 30 gramos de proteínas
- 9 gramos de grasa
- 44 gramos de carbohidratos
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.
Sopa de verano
Ingredientes:
½ melón pequeño, pelado y cortado en cubos
1 mango, pelado y cortado
1 melocotón, pelado y cortado
1 ½ tazas de fresas
½ taza de yogurt natural, bajo en grasa
1/3 taza de concentrado de naranja
1 ½ cucharadita de jugo de limón
¾ cucharadita de vinagre de frambuesa u otro vinagre dulce
Preparación:
Rinde 4 porciones.
En un procesador de alimentos, procesar todos los ingredientes hasta que esté cremoso y espeso, dejando aparte ¼ taza de yogurt natural. Servir en un recipiente y colocarlo en el congelador por 20 minutos.
Retirar del congelador y servir en recipientes individuales, servir cada uno con una cucharada de yogurt natural. Servir inmediatamente.
Tips Culinarios de Dienut:
Puedes añadirle un poco de miel para endulzar más esta sopa, pero recuerda que no debes excederte para no aumentar la ingesta de calorías. También puedes añadir endulzante sin calorías.
Información nutricional
por porción
• Calorías: 145 kcal
• Proteína: 3 gramos
• Carbohidratos: 33 gramos
• Grasa: 2 gramos
• Colesterol: 4 miligramos
• Sodio: 25 miligramos
• Fibra: 3 gramos
• Grasa Saturada: 2 gramos
• Grasa Poliinsaturada: 0.2 gramos
• Potasio: 607 miligramos
Información básica no exhaustiva proporcionada con fines meramente informativos. Para ahondar con mayor profundidad sobre información relativa a herbolaria, dietas, sustancias o terapias de salud natural pregunte a su médico o consulte publicaciones científicas especializadas. Dienut, no se responsabiliza de ningún daño o problema relacionado con la utilización de sustancias, dietas o tratamientos naturales, su uso será responsabilidad absoluta de quien las usa, consuma y prescriba. Consulte a su médico antes de tomar cualquier tratamiento o sustancia. La información de este sitio No sustituye la atención médica y la consulta con profesionales en el área de salud. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento, dieta o programa físico.